在Instagram 捲土重來的「雲朵蛋」，你做來吃了嗎？

在Instagram 上經常都會出現各種飲食潮流，然後大家就會跟著瘋做，像這次介紹的雲朵蛋（cloud egg），在2015 年就瘋過一次，沒想到現在又捲土重來了啊！只能說網路上的風潮來來去去，真的有點無法捉模。不知道大家都試做過這雲朵蛋了嗎？

雲朵蛋看起來是不是很有趣呢？作法其實不難，材料只需要一顆雞蛋，步驟如下：

1. 預熱烤箱至230度C。

2. 取一顆蛋，將蛋白與蛋黃分開。

3. 將蛋白打發。

4. 烤盤鋪上烘焙紙，再把打發的蛋白放到烘焙紙上，並把蛋白的中心弄一個凹洞。

5. 將蛋白放進烤箱烤4～5 分鐘後取出烤盤，把蛋黃倒進蛋白中心的凹洞，並撒上一點鹽和胡椒。若是要用調味醬，就不在這個步驟使用喔！

6. 再次將雲朵蛋放進烤箱中，烤2 分鐘就完成了！若是想吃熟一點的蛋黃，可以再烤久一點。

7. 要使用調味醬的話，就在完成裝盤後淋在蛋上即可。

雲朵蛋視覺味覺兼具，若是上一波流行的時候沒有追到，這一波一定要做來吃吃看喔！愛料理也有雲朵蛋食譜可以參考喔！還沒吃過的人趕快做來吃吃看吧: )

愛料理推薦的雲朵蛋食譜

培根起司雲朵雞蛋by happeabites

雲朵蛋早午餐(有影音食譜)by 安木白。Amber

雲朵太陽蛋by Jean

雲端上的棉花蛋吐司by 瑄瑄兒@悠閑時光

轉載自愛料理

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