鹽會讓人變胖？凈瞎說，鹽有熱量嗎？

健身 06-07

為什麼你的腹肌遲遲出不來？

不知道大家注意到沒有

MAX在所有的飲食建議中

都提到「低鹽」這一項

很多人對此表示不理解

鹽又沒有熱量，怎麼會讓人發胖呢？

今天MAX就跟大家解釋一下

NO.1 鹽會使人發胖的原理

研究顯示，高鹽飲食能有效促進胰島素分泌，而過量的胰島素會告訴你的身體，目前糖分儲備不足，結果身體按照胰島素的指示繼續儲備糖分，而這些多餘的糖分就會被身體轉化為脂肪收藏。簡而言之，你體內的胰島素越高，你身體內儲藏的脂肪也就越多。

拿「腹肌」來說，有很大一部分人覺得自己已經練得足夠好，為什麼還是看不到腹肌，很有可能是你的飲食口味太咸，以至於不能很好地控制體脂率。

NO.2 為什麼會有愛吃鹹的人？

醫學雜誌《生理學與行為》上發表過一篇研究：若不給老鼠吃鹽，它們就會情緒低落，甚至對平時愛喝的糖水失去興趣。研究人員還發現，老鼠沒有鹽吃時的腦部活動，和「癮老鼠」沒有毒品時的腦部活動相似，「這意味著大腦需求或渴望攝入鹽分時的活動方式，與染上毒癮時相同」。

也許這就能解釋，為什麼你明知道炸薯條、漢堡等快餐含有大量脂肪和熱量，卻對它們念念不忘——因為他們足夠咸，而鹽會讓人上癮！

NO.3 過多的鹽有哪些危害？

《大英醫學》的一項研究表明，每天食用兩茶匙鹽的人群，比食用一茶匙鹽的人群患上心血管疾病的幾率高出了14%。

也有大量的科學證據證明，我們攝入的鈉元素（鹽的主要元素）越多，血壓就越高，中風和心臟病的幾率也越大。這是因為細胞內外鈉離子濃度大，出現細胞腫脹。小動脈壁平滑肌細胞腫脹後，使管腔狹窄外周阻力加大；另一方面，小動脈壁對縮血管物質(如腎上腺素、去甲腎上腺素、血管緊張素)反應增加，引起小動脈痙攣，使全身各處細小動脈阻力增加，血壓就升高了。