苦瓜來了!讓你這個夏季「苦」中享瘦

苦瓜美容養顏，排毒減肥

但特殊的苦味讓人難以接受

現在只需一招

就能讓苦瓜不苦還香甜

全家老少搶著吃！

苦瓜不苦

腸胃不好、肝臟不佳一定要多吃苦瓜，並且排毒養顏還減肥，這樣做一點都不苦！

第一步：去膜。

洗凈的苦瓜去籽還不夠，一定要去除苦瓜內膜，它可是苦味來源。可以用菜刀削乾淨。

第二步：冰水。

然後將苦瓜切片，越薄越好，放入冰水中冰鎮，不僅增加脆度還能去除苦味。

第三步：食鹽。

最後撒上少許食鹽，攪拌溶解後浸泡15到20分鐘，一點苦味都沒有了，並且養分一點都不流失！

蜂蜜苦瓜

促進食慾：苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利於消化和增進食慾。

苦瓜洗凈，對半切開後將苦瓜切成薄片。

在開水中焯過一分鐘後撈出來控水，放入冰箱中冷藏一個小時，會更甘甜。

將苦瓜盛入盤中，倒入蜂蜜調勻，再撒上幾顆枸杞調色，一盤比水果還要香甜清脆，讓你胃口大開的的蜂蜜苦瓜就等著你享用了。

涼拌苦瓜

生津消暑：苦瓜中含有生物鹼類物質奎寧，雖然苦，但人吃了可以生律止渴、消暑解熱、去煩渴、治療痢疾。

苦瓜洗凈，對半切開，去掉苦瓜瓤；斜刀切成均勻的薄片。

鍋中加水，倒入一勺鹽後煮開，將苦瓜片放入水中焯一分鐘。

紅椒蔥白切絲，將薑末，生抽，糖，鹽，醋，香油混合均勻製成碗汁備用。

苦瓜撈出後稍微控干水分，擺入盤中，在上面撒上紅椒。

把調料汁淋在苦瓜上，攪拌均勻即可。乾脆爽口又健康的涼拌苦瓜就出爐啦~

鹽漬苦瓜

大多數苦味食物含有較高的氨基酸；苦味食物是維生素B17的重要來源。

苦瓜洗凈，對半切開，挖去苦瓜瓤，切成小塊後放入開水中焯一分鐘，去除苦味。

撈起苦瓜控干水分後將之放入盛冰水的碗中，冰鎮10分鐘。

將冰鎮過的苦瓜撈出控水，倒進碗中，再加入少量米醋、白糖、鹽，攪拌均勻。

將攪拌均勻的苦瓜塊裝入玻璃罐子中，往罐子里接著加入紅辣椒和生薑片。

擰緊蓋子，使勁搖晃罐子，直至罐子里所有食物均勻分布。

將罐子密封好，放入冰箱冷藏一個星期，就可以拿出來享用啦，既可當佐飯的小菜，又可當做爽口的零食，美味又實惠！

苦瓜片泡水

美容養顏：苦瓜片泡水喝能夠促進傷口的癒合以及皮膚新生，同時還能夠很好地增加皮膚皮層方面的活力，對於一些斑點還有青春痘等都有著很好的治療效果。長期將苦瓜片泡水喝，皮膚會越來越細膩，具有非常不錯的美容效果。

將苦瓜洗凈，切成薄片，放入開水中焯熟，撈起浸入涼水中。

將苦瓜片平鋪在盤中，放在太陽下晒乾。曬兩天後，就能得到干苦瓜片了，要注意密封保存。

上班之餘，拿出幾片苦瓜片，用開水沖泡就可以喝到一杯熱乎的苦瓜茶了。當然也可以根據自己的口味添加蜂蜜或者檸檬，苦中帶甘，恰是最好滋味。

苦瓜沙拉

排毒減肥：苦瓜中苦瓜素被譽為「脂肪殺手」，能有效降低我們在吃東西時身體攝取的脂肪和多糖，具有很好的減肥消脂的功效，還可以加速排毒。

先將苦瓜洗凈剖開，挖去苦瓜瓤，可以看到苦瓜內部還有一層膜，一定要把這層膜去掉，苦瓜吃起來才不會苦澀。

清理乾淨後，將苦瓜泡入水中，放進冰箱冷藏一兩個小時。要吃的時候隨時拿出來切成片狀就可以上桌了。

將苦瓜片倒入碗中，鋪上一層厚厚的沙拉醬，攪拌均勻，就可以享用啦。當然，你也可以加入任何你喜歡的蔬菜或者水果一起吃，美味又健康。悠閑的下午時光，從一份苦瓜水果沙拉開始。

苦瓜汁

降低血糖：苦瓜的新鮮汁液中含有一種類胰島素，苦瓜的新鮮瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之，能起到輔助治療的作用。

將苦瓜洗凈，挖去苦瓜瓤，切成小塊狀。

將苦瓜塊放進榨汁機，開始榨汁，就可以收穫一杯濃稠又營養的苦瓜汁了！雖然略有些苦，但是能有效降低血糖哦~

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