小時候常吃的糖粑粑要怎樣做才好吃呢？
質料：糯米粉、白糖、麵粉、水
廚具：不粘鍋
做法：
1、糯米粉和麵粉混一路，加麵粉是為了更Q有彈性，假如要吃更軟的口感，能夠不加麵粉，冷水一點點的加，加至能夠揉成團不粘手OK了，最多加40ml,堅持團的硬度。
2、把圓團修整成正方形平均地切成八塊每塊揉成圓球。
3、取一平盤在底部刷一層薄植物油為了等會不會粘上粑粑。
4、把圓球在掌心壓扁成半厘米厚擺盤，離隔點擺避免粘在一路。
5、水開後上鍋蒸十分鐘端出。
6、鍋里放入40g白糖小火加熱白糖。
7、當冒大泡變成為了冒小泡，糖色比擬濃時參加小半碗凈水。
8、再放入蒸好的粑粑，微煮一下讓糖油浸入粑粑內並著色。
小秘訣
紅糖加多會色彩過深，以是留意在調糖汁時參加過量白糖來調劑色彩和甜度參加蜂蜜或許飴糖能夠使糖汁更具稀薄性和光芒度，口感也更好。
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