補鈣從娃娃抓起 怎樣幫助身體吸收鈣

在日常兒童保健門診中，不少家長問及如何給孩子補充鈣、鐵、鋅，有的還談到自己的「經驗」，發現有一些誤區。小兒在不斷地生長發育，在這過程中需要及時補充各種營養素。我們將介紹小兒如何補充各種營養素。

怎樣幫助身體吸收鈣？

同樣吃一種鈣劑的吸收率與以下因素有關：

1、不同的年齡階段：吸收率嬰幼兒期為50%～60%，青少年期35%～40%，成年時期15%～20%，老年時期10%～15%；

2、不同的服藥時間：餐時或餐後服用優於空腹服；

3、不同的服藥方法：一次大劑量不如分次小劑量；

4、其他膳食成分的影響：促進鈣吸收的有維生素D3、賴氨酸、乳糖等；抑制鈣吸收的如植酸鹽、草酸鹽、膳食纖維、脂肪酸等。

哪些食物中含鈣量多？

每天的推薦鈣攝入量與年齡有關，6個月以下300毫克，6個月～1歲400毫克，1～4歲600毫克，4～11歲800毫克。

食物中鈣的主要來源以奶和奶製品（如乳酪、發酵的酸奶）、硬果類（如花生）及連殼一起吃的小魚小蝦、豆類（尤其是黃豆）及豆製品（如豆腐、百葉、豆腐乾等）；綠色蔬菜（尤其苜蓿——又稱草頭、薺菜、雪裡蕻）也是鈣的較好來源。

鈣質豐富的幾大常見食物

牛奶

想補鈣的人首選牛奶，這種流體食物富含豐富的蛋白質、鈣質和大量的氨基酸，關鍵是牛奶的鈣磷比非常適當，這使得牛奶中所含有的鈣質吸收利用率較高，此外牛奶中還富含大量的維生素B群以及微量元素。

燕麥

各種穀類糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的7.5倍之多。儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補鈣效果更佳。

蝦皮

蝦皮的一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，蝦皮素有「鈣庫」之稱。

如果想要方便分補鈣方法上述的3種食物就是你補鈣的首選，若有時間烹飪的話，不妨試一下下述幾款膳食。

黃豆燉豬蹄

黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。

紫菜腐竹湯

鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆製品之一，而紫菜被稱為「鎂元素的寶庫」，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。

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