在果品資源中桃以其果型美觀，肉質甜美被稱為「天下第一果」
五六月份是春桃上市的季節，人們總是把桃作為福壽祥瑞的象徵，在民間素有「壽桃」和「仙桃」的美稱。在果品資源中桃以其果型美觀，肉質甜美被稱為「天下第一果」。
鮮桃養人，主要是因桃子性味平和、營養價值高桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽外，它的含鐵量為蘋果和梨的4~6倍。桃味美多汁，盛產於夏天，除了可以直接食用，還能用來做菜，沙拉、甜品、飲品等菜品。
很多人都不喜歡毛桃上面的毛，因為會誘發皮膚過敏，實際上這是一味中藥！《本草綱目》中記載：「桃毛，毛桃實上毛也。刮取用之。氣味辛，平，微毒。」《名醫別錄》中對其功效做了明確記載，稱桃毛可以「破血閉，下血瘕。」血瘕是中醫的病證名。因瘀血聚積所生的有形腫塊，為八瘕之一
吃老鱉的時候尤其不能吃桃子，因為《日用本草》中提醒大家：「桃與鱉同食，患心痛。」
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