這些食物吃了就跟吃砒霜一樣，超市都有賣，以後千萬別買了！

在我們日常的生活中有形形色色的蔬菜水果，他們營養豐厚，滋味鮮美，可是大家要明白的是有些蔬菜天生就帶有毒素，所以我們一定要認清他們那麼哪些食物有毒素呢?自身有毒的食物大家曉得哪些呢？下面小編就為大家引見一下這些風險食物吧。吃了常見的一些蔬果外，在飲食平安上還有哪些小常識呢？

蔬菜水果中也有很多是含有自然毒素的，這些毒素會對人體形成嚴重的傷害，一不當心，就可能要了人命!

1.豆角兩頭和兩側

豆角兩頭尖部和豆莢兩側的莢絲里，含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子。會刺激人體消化道黏膜，一旦進入血液還會毀壞紅細胞及凝血功用。若沒有除去或煮熟，很容易招致嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反響。煮至80攝氏度未全熟的豆角中，毒素更高。因而，烹飪豆角時千萬要煮熟。

2.青蕃茄

青番茄因含有龍葵鹼，對胃腸黏膜有較強的刺激作用，對中樞神經有麻木作用，會惹起嘔吐、頭暈等病症，生食危害更大，不宜食用。

3. 發芽土豆

土豆發芽後會產生大量有毒的龍葵素是一種神經毒素，可抑止呼吸中樞。假如一次吃進200毫克龍葵素，經過15分鐘至3小時就會發病。食用發芽土豆須深挖及削去芽左近的皮層，再用水浸泡一段時間，煮食時間也要長些。

4.櫻桃

不能吃的部位：葉子和果核含氫氰酸

櫻桃是很常見的水果，可用於烹調、釀酒或者生吃。它們與李子、杏和桃子來自同一家族。一切這些水果的葉子和種子中都含有極高的有毒化合物。杏仁也是這一家族的成員，但是，它是獨一的特別以收穫種子為主的果實。

櫻桃的種子被壓碎，咀嚼，或者只是細微的破損，它們都會生成氫氰酸。輕度中毒病症包括頭痛、頭暈、認識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會招致呼吸艱難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。其他反響包括昏迷、抽搐，最嚴重的會招致呼吸系統衰竭致死。以後吃櫻桃一定記得不要吮吸或者嚼櫻桃種子。

5.蘋果

不能吃的部位：果核含氫氰酸

不論走到哪裡，蘋果絕對都是一個受歡送的水果。與櫻桃和杏仁一樣，蘋果種子也含氰化物，但含量不高。蘋果種子一不當心就會被人吃到，但是只要吃下很多你才會感到不舒適。

果肉里並不含什麼有毒化學物質，但在蘋果核里你會發現氰化物。把一個蘋果核全吃了固然不會致死，但也絕對對身體不好。當然，假如你吃太多的蘋果核，(前提是要咀嚼併吞下)就有可能有併發症。

6.鮮黃花菜

不能吃的部位：根部含秋水仙鹼

鮮金針就是新穎黃花菜，秋水仙鹼主要在其根部，進入人體經氧化作用產生有毒物質氧化秋水仙鹼，毀壞細胞團結的才能，令細胞死亡，惹起腸胃不適、腹痛、嘔吐、腹瀉等相似急性腸胃炎的病症，極易誤診。

要避免呈現鮮黃花菜中毒，可將鮮黃花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可將大局部水溶性秋水仙鹼去除。也可將鮮黃花菜煮熟、煮透，再烹調食用。干黃花菜在加工時經清水充沛浸泡，已將大局部秋水仙鹼溶出，屬於無毒。

水產品

1.魚膽

青魚、草魚、鰱魚、鱸魚、鯉魚等我們常吃的魚中，魚膽常常含膽汁毒素，損傷人體肝腎，還會損傷腦細胞和心肌，形成神經系統和心血管系統病變。因膽汁毒素烹飪後也不易被毀壞，所以不管生吞、熟食或用酒送服，超越2.5g後，就會中毒。

2.蟹鰓蟹心

蟹鰓相關於其他器官來說更易累積環境污染物和代謝廢物，以至有毒物質。

蟹心是血液駐留的部位，血液含有淋巴細胞、吞噬細胞等，這些組分可能會惹起一些敏感人群消化道的過敏反響，從而形成腸易激綜合症。

3.蝦頭

蝦頭自身沒有任何問題，但是如今河流污染都很嚴重，蝦頭又是吸收處置毒素的中央，也是最易積聚病原菌、寄生蟲和有毒物質的局部。

食物中毒後怎樣辦 六個生活小妙招快速解毒

食物中毒後第一反響常常是腹部的不適，中毒者首先會覺得到腹脹，一些患者還會腹痛，個別的還會發作急性腹瀉。與腹部不適伴發的還有噁心，隨後會發作嘔吐的狀況。

食物中毒既有個人中毒，也有群體中毒。其病症以噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，常常伴有發燒。吐瀉嚴重的還能發作脫水、酸中毒，以至休克、昏迷等病症。

一旦有人呈現上吐、下瀉、腹痛等食物中毒病症，首先應立刻中止食用可疑食物，同時，立刻撥打中心120呼救。在急救車來到之前，能夠採取以下自救措施：

1、催吐

對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的辦法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水並重複自行催吐，以減少毒素的吸收。

如經大量溫水催吐後，嘔吐物已為較廓清液體時，可適量飲用牛奶以維護胃黏膜。如在嘔吐物中發現血性液體，則提示可能呈現了消化道或咽部出血，應暫時中止催吐。

2、導瀉

假如病人吃下去的中毒食物時間較長(如超越兩小時)，而且肉體較好，可採用服用瀉藥的方式，促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能到達導瀉的目的。

3、解毒

假如是因吃了蛻變的魚、蝦、蟹等惹起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋後一次服下。此外，還可採用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。

若是誤食了蛻變的防腐劑或飲料，最好的急救辦法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。

在食物中毒後，我們不要驚惶，要及時的去醫院，向醫生報告狀況，闡明是吃什麼中毒的，這樣醫生能夠依據食物來停止檢測，這樣能夠曉得患者是中什麼毒，這樣醫生能夠便當治療!這樣的倡議希望廣闊的讀者能夠用到喲!

4、保存食物樣本

由於肯定中毒物質對治療來說至關重要，因而，在發作食物中毒後，要保管招致中毒的食物樣本，以提供應醫院停止檢測。假如身邊沒有食物樣本，也可保存患者的嘔吐物和排泄物，以便當醫生確診和救治。

當然，這種緊急處置只是為治療急性食物中毒爭取時間，在緊急處置後，患者應該馬上進入醫院停止治療。同時留意要保存招致中毒的食物，以便醫生肯定中毒物質。

5、當患者呈現有嘔吐、腹瀉、舌苔和肢體麻木、運動障礙等食物中毒的典型病症時

(1).為避免嘔吐物梗塞氣道而惹起窒息，應讓病人側卧，便於吐出。

(2).在嘔吐中，不要讓病人喝水或吃食物，但在嘔吐中止後馬上給補充水分。

(3).留取嘔吐物和大便樣本，給醫生檢查。

(4).如腹痛猛烈，可取仰睡姿態並將雙膝變曲，有助於緩解腹肌慌張。

(5).腹部蓋毯子保暖，這有助於血液循環。

6、當呈現臉色發青、冒冷汗、脈搏虛弱時，要馬上送醫院，謹防休克病症

普通來說，進食短時間內即呈現病症，常常是重症中毒。小孩和老人敏理性高，要儘快治療。食物中毒惹起中毒性休克，會危及生命。

最後小編有話說：謝謝各位英雄好漢駐目觀看啦~~小編在此抱拳感激，抱拳感激！！！你對什麼樣的文章感興味呢，那就快快通知小編吧~~歡送各位英雄好漢在下方縱情吐槽!感激您的支持，我們會極力為您奉上好的文章~小編在此祝您，生活開心~萬事如意~

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