保鮮膜含有塑化劑，到底需不需要用？

食話

小鄉

堂主，媒體曝光保鮮膜含有塑化劑，不能用了是嗎？

別給偷懶找借口。

的確，一些保鮮膜里確實有塑化劑，眾多保鮮膜當中，唯一需要擔心塑化劑危險的，是 PVC 材質的保鮮膜，不過對於普通消費者來說，這類保鮮膜在市場上已經找不到了。

塑化劑又叫增塑劑，是一類塑料添加劑，可以讓本來「脆硬」的塑料變得更柔韌、更好用。

塑化劑其實是合法的添加劑，但是！（重點來了）

這些保鮮膜在加熱、接觸油脂的時候容易遷出，有一定的致癌風險。

不過呢，也不能因噎廢食，你要是只用來包裹水果蔬菜、雞蛋這類含油量低、也不用加熱的食物就沒問題。

堂主

小鄉

差點就扔掉了我的保鮮膜，所以，到底有沒有一種保鮮膜是最安全的？

實在實在不放心的話，就直接買標明「可微波爐加熱」的保鮮膜，反正保鮮膜也不貴。

如果你想勤儉節約的話，可以買 PVC 保鮮膜和 PE 保鮮膜，不高溫加熱的話，日常用用是沒啥問題的。

堂主

小鄉

堂主，這保鮮膜一定要用嗎？好麻煩啊，其實我只是想懶……

你這種行為在我們魚界就等同於一條鹹魚。

保鮮膜確定、一定以及肯定要用。

西瓜之類的包保鮮膜並不會更容易壞，保鮮膜反而還是保證食物安全與美味的神器。

它可以有效地把食物與周圍環境隔離開來，免受周圍環境污染。

還能減少水分的散失和串味，讓美味更持久。

但是，保鮮膜可做不到殺菌與抑菌的作用，所以，哪怕用了保鮮膜也要乖乖放進冰箱啊。

堂主

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