震驚！世界上最受歡迎的葡萄其實是……

摘要： 世界上的葡萄品種千千萬萬，但其中最受歡迎的實際上僅來自於三個國家。

ABSTRACT： There are countless grape varieties in the world, but the most popular ones among them only come from three countries.

現如今，越來越多的葡萄酒愛好者在選擇葡萄酒時喜歡另闢蹊徑，去追求那些比較稀有的葡萄品種所釀成的酒。但其實有時物並不以稀為貴，反而那些經典的才會永恆流傳下去。這是因為經典的葡萄品種不僅獲取途徑廣，還能作為人們了解小眾葡萄品種的參照標杆。根據《國際商業時代雜誌》（International Business Times）的調查，世界上十大最受歡迎的葡萄品種按序排列如下：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、阿依倫（Airen）、丹魄（Tempranillo）、霞多麗（Chardonnay）、西拉（Syrah）、歌海娜（Garnacha）、長相思（Sauvignon Blanc）、特雷比奧羅（Trebbiano）和黑皮諾（Pinot Noir）。

據相關數據表明，這十大葡萄品種在國際市場上所佔的份額達到了令人咋舌的41%。但最讓人們震驚的是，這些品種實際上只來自於三個國家。如果不包括特雷比奧羅，兩個國家就能把剩下的九種葡萄包攬了。

第一個國家想必大家心裡都已經有了答案，那就是盛產美酒佳釀的法國。事實上，榜單中有六個葡萄品種來自於法國，其中位居榜首的是赤霞珠和梅洛，單單這兩個品種就佔到了整個市場份額的12%。它們主要來自著名的波爾多（Bordeaux）產區，這裡大部分的葡萄酒都是由不同的葡萄品種混釀而成，不同的是，左岸的混釀葡萄酒以赤霞珠為主導，而右岸則以梅洛佔主導。與此同時，大部分波爾多白葡萄酒也是混釀而成的，長相思與賽美蓉（Semillon）就是個經典的組合。除了波爾多，勃艮第（Burgundy）也是法國舉世聞名的產區。這裡種植著霞多麗和黑皮諾，產於這裡的單一品種葡萄酒品質極佳。現在我們已經介紹了五種產自法國的葡萄，僅剩的一種就是來自於羅訥河谷（Rhone Valley）的西拉。在羅訥河谷北部，葡萄酒一般採用西拉單獨釀造而成，其風格強勁有力；相反，羅訥河谷南部的葡萄酒則一般由西拉和其它品種混釀而成，比如歌海娜。

緊接著法國，產酒大國西班牙也是其中三大葡萄的發源地。排在榜單第三的阿依倫可能會讓人覺得有些莫名奇妙，很多葡萄酒愛好者甚至都不曾聽聞這個葡萄品種。的確，雖然在國內家喻戶曉，但出了西班牙，阿依倫就不那麼為人所知了。排在阿依倫後面的丹魄最近則越來越流行，這是一個活力十足的紅葡萄品種，在西班牙之外的加州（California）、德州（Texas）、澳洲（Australia）等新世界產區也能發現它的身影。儘管在全世界廣為種植，但最有名的丹魄還是來自於西班牙北部的里奧哈（Rioja）產區。此外，西班牙還生產歌海娜，最著名的產區要數本國的普里奧拉托（Priorat）。

之前提到特雷比奧羅是唯一產於義大利的品種，其實它也是義大利種植面積最廣的白葡萄。因為它有許多克隆品種，所以可能會呈現出各式各樣的形態。事實上，特雷比奧羅還是法國種植面積最廣的白葡萄品種，不過在那裡它的名字叫作白玉霓（Ugni Blanc）。由於酸度很高，特雷比奧羅也是生產干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac）最受歡迎的葡萄品種。（文/Gerard）

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