自來水可以喝？手機會致癌？看美國家庭醫生如何解答10大健康困惑

每天喝紅酒健康嗎？

短時鍛煉也有效？

可以做個健康的胖子嗎？

……

不妨看看美國家庭醫生對這些問題的回答！

1. 是否需要吃無麩質食物？

醫生表示，只有乳糜瀉患者才需要吃無麩質食物。

麩質是穀物中含有的一種蛋白質，如果乳糜瀉患者吃了含有麩質的食物，小腸會受到損傷。專家認為，非乳糜瀉患者食用麩質食物並不會出現皮疹、胃痛或體重增加等情況。

雖然不吃富含麩質的食物（如曲奇餅乾和白麵包）不會損傷身體，但是如果沒有醫生的建議，不能隨便不吃全穀物食品。這是因為富含麩質的全穀物食物不僅營養豐富，而且還能增加飽腹感讓人不容易餓。

2.每天喝紅酒健康嗎？

這個問題的答案因人而異。少量的酒精可能可以預防心臟病，還有可能降低中風和患糖尿病的可能性。但是，大量飲酒會增加肝臟和心臟損傷的可能性，還有可能增加患乳腺癌、結腸癌和其他癌症的風險。

如果喜歡喝酒，請限制自己的飲酒量。美國心臟協會建議，男性將酒精攝入控制在每天2杯以內，女性每天1杯以內。一杯的標準為340ml的啤酒、113ml葡萄酒、42ml白酒（40度）、28ml白酒（50度）。

3.短時鍛煉有效嗎？

雖然長時間鍛煉可能會更好，但短時鍛煉也是很有效的。美國疾控中心建議人們每周做150分鐘中等強度的有氧運動，比如中速走路或騎車。

除此之外，還需要每周做2組強健肌肉的鍛煉。每天做做短時的鍛煉，也可以幫助人們達到這個目標，幫助保持健康。

4. 自來水可以喝嗎？

經過標準處理的自來水通常是可以飲用的。但是如果水源來自水井或者家裡的水管已經非常老舊，最好找專業機構檢測一下水中的細菌和有害化學物質。

5. 高果糖玉米糖漿是什麼？

雖然高果糖玉米糖漿來自玉米，但是，人們並不喜歡它。事實上，身體消化高果糖玉米糖漿的過程和消化其他糖分的過程幾乎沒有什麼不同。

但是，如果食物含糖量過多，不僅會導致體重增加，還會增加患II型糖尿病和心臟病的風險。

6. 食物會增加膽固醇水平嗎？

肥胖、不運動或者不良飲食都會增加膽固醇水平。最不好的就是肉類、乳製品和加工肉類中不健康的反式脂肪和飽和脂肪。請盡量選擇低脂乳製品和瘦肉。

購買食物之前，請仔細閱讀食物成分標籤，注意碳水化合物和食物分量。如果自身膽固醇水平較高，請諮詢醫生需要避免食用哪些食物。

7. 打疫苗會引發自閉症障礙嗎？

此前有一項研究表示接種麻疹、腮腺炎和風疹（MMR）疫苗會引發自閉症障礙。但後來經過證實，這項研究的結論是錯誤的。除此之外，更多的研究都沒有發現疫苗和自閉症障礙之間存在聯繫。

而接種MMR疫苗是非常有必要的，它可以降低兒童出現百日咳和小兒麻痹的風險。

8. 微波爐食品是不安全的嗎？

放心地加熱剩菜吧，微波爐並不會讓食物帶有輻射性。

微波爐會讓食物中的水分子移動，讓它們彼此摩擦生熱。微波爐雖然會形成小的磁場，但是現有的研究認為這些小磁場不足以引起問題。

不過需要注意的是，如果微波爐的門壞了，請不要繼續使用。

9. 手機會引起腦癌嗎？

一項時長20年，參與人數超過42萬人的研究發現，手機和大腦腫瘤之間沒有聯繫。但是最近的一項研究認為神經膠質瘤可能和過多使用手機有關。

如果你也有相同的擔心，可以選擇戴耳機、使用揚聲器或者減少使用手機的時間。

10. 我能做個健康的胖子嗎？

專家們還不確定胖人是否也可以很健康。一項研究認為胖人可能會活得時間更長，不過大多數研究認為超重會增加患心臟病、癌症甚至死亡的風險。

請儘可能地保持健康，每天堅持運動，養成均衡飲食的習慣。如果有必要，請試著減肥。

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