懂得吃的人，不會錯過正當時的海鮮

6月一到，氣溫驟然高了不少，吃什麼都覺得無甚胃口。唯一想吃的，是一盤自帶海洋清新氣息的海鮮水餃。

所謂3月爬蝦6月蛤，青島的花蛤此時正是最肥美的時候。飽滿的貝肉在每一口咀嚼間彷彿都能濺出豐沛肉汁，讓人不由得相信「鮮掉了舌頭」真實存在。

時興的野菜風味鮮明，薺菜鮮美、麵條菜柔嫩，再加上肥瘦均稱的五花，統統剁碎做餃子。熱辣滾燙咬上一口，

肉脂香滿溢，菜清爽解膩，貝鮮甜彈牙

4月到6月，同時也是青島本地扇貝上市的季節。

如果說蛤蜊的味道是浪花四濺，那麼扇貝便是徐徐的潮汐更迭，溫柔恬淡地帶來一波波鮮美回甘。

這樣的扇貝，須與龍鬚菜組隊，龍鬚菜的濃郁芳香更顯貝類鮮甜。佐以精瘦土豬前腿肉，煮熟後肉餡和大塊扇貝皆

緊緻彈牙

再加上畫龍點睛的惹味野生韭菜，直教人一口從夏天吃回春天。

而說到海洋味道，就不得不提海螺餃子。海螺咸鮮味美，是海洋的號角。

比海螺的滋味更讓人著迷的是它

柔韌爽脆

的口感。精瘦前腿混以同樣脆生生的西葫蘆和包心菜，吃過的人才知道是多麼全然不同的鮮活。

漁家餐桌上的常客海虹亦是做餃子的好食材。黑藍發亮的殼一打開，是幾乎滿溢的金紅貝肉。為了保留最豐滿的海虹原味，一般只加五花肉平衡海味，細碎當季嫩香菜提香。

海虹來自大海的原始甘美，和豬肉的脂香完美結合

，偶爾咬到一些細碎香菜，香氣四溢間彷彿身處青島漁家船上，海風徐徐吹來……

這樣的好味道，都統統囊括在這麼一盒

船歌四小花旦海鮮餃子套裝

四小花旦即蛤蜊、扇貝、海螺、海虹

，都是青島現在這段時間最當季宜食的貝類，船歌挑選它們做海鮮餃子，只因最極致的風味只有這個時候才能品嘗得到。

而且貝類入餡，耗費巨大。四小花旦選材時皆採用青島本地原生花蛤、扇貝、大螺，且只用成色品相上佳者，再到做成餃子，皆來之不易。

為保證食材的最佳味道，每一個蛤蜊都由人工耐心祛除泥沙，扇貝只取佔整體20%的貝柱，海螺須剪尾去殼……人工投入不可計數，不可謂不珍貴。

既當時又珍貴，真真是找不到不來一盤的理由。

恨不得直飛青島一飽口福，好在船歌十分照顧非本地朋友，鮮凍技術加上全國冷鏈直送，保證48小時內新鮮到家。

不時不食，食當鮮時。

在炎熱開場的六月，這份來自時令和海洋最鮮美的禮物你無法拒絕。

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