維生素片可以代替水果蔬菜嗎？

有人不喜歡吃水果和蔬菜，特別喜歡吃肉。你問他，水果、蔬菜中具有豐富的維生素，你考什麼補充啊？結果他笑笑的說，我可以去買一點（複合）維生素片，隨便吃一點，既可以補充維生素的不足，還可以繼續挑食。多好啊！

看起來真的是一個不錯的方法，一箭雙鵰，太完美了。要不，我們大家都試試？

其實，我們知道，水果和蔬菜確實可以提供很多維生素，但是除了維生素，它們還能夠提供給我們其他大量的必須營養物質。比如礦物質、葉黃素、花青素、纖維素等。而（複合）維生素片只含有一種或者多種維生素成分，只能對其標明的成分進行補充。而水果、蔬菜中的其餘成分是無法得到補充的。因此，當一個人缺乏維生素時候，醫生除了讓食用相應的維生素片以外，還會要求多吃水果、蔬菜。

既然不能替代，那麼額這些維生素片用來做什麼啊？我們仔細看一下這些維生素片，有些事屬於保健品（批准文號為「國食健字」開頭），有些屬於藥品（批准文號「國葯准字」）開頭。它們都是膳食補充劑。

主要是用來給那些由於營養物質缺乏或者特殊時期特殊需要的群體，進行維生素補充使用的。比如，備孕婦女進行的一些葉酸補充等。

如果可能，平衡膳食才是最重要的。不挑食會使身體更健康。

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