小青柑,一杯一個好心情
出水蓮
高山流水
純音樂
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作為一個柑普茶大軍中一枝獨秀,
小青柑被嚴重低估了!
它融合了清醇的果香味,
和普洱茶醇厚甘香之味,
讓柑皮與茶葉相互吸收著精華,
有著對人體非常多的好處。
它外表可愛,口感易被大家接受,
名字取的也好,小青柑,小青柑,
叫著叫著,就成了人們口中的「小心肝」。
(好喝的怪我咯~)
八大品飲優勢
1.果型小巧
2.香醇回甘
3.果香濃郁
4.茶色透亮
5.宮廷選料
6.葉底乾淨
7.入口順滑
8.持久耐泡
小青柑果皮含有黃烷酮成分,具有殺菌、消炎炎、抗HIV病毒、抗誘變、抗氧化等諸多生物藥理活性。
緩解支氣管炎和支氣管哮喘
大麥芽鹼也是小青柑含有的另一成分,能夠鬆弛支氣管平滑肌、收縮血管、血管加壓、升血壓和興奮中樞之效,可用於緩解支氣管炎和支氣管哮喘。
抑制腫瘤,癌細胞增生
小青柑屬於新會茶枝柑的未成熟果實,表皮含有多甲氧基黃酮,能抗腫瘤細胞增殖,如骨髓癌細胞,淋巴癌細胞,卵巢癌細胞,前列腺癌細胞及扁平癌細胞有抑制增殖的作用,這類黃酮通過改變癌細胞的細胞膜和酶以及信號傳導機制干擾其DNA複製,蛋白質合成而起作用。
抗真菌作用
因為小青柑含有桔皮素成分,而桔皮素具有抗真菌作用。體外可抑制亞性腫瘤細胞增殖,可抑制嗜鹼性細胞組胺釋放。對於平滑肌的收縮亦有抑制作用。
醒腦提神,美白肌膚
小青柑果皮中所含的酚酸能殺菌,還可以使體味芬芳、醒腦提神、美白肌膚.、清熱解火、滋陰養顏。對女性朋友作用明顯。與清茶一同喝可以提神減少疲勞的功效。
抗病毒作用
柑橘類植物普遍含有檸檬苦素,而新會小青柑的含量更甚,具有抗病毒作用及其他有益生物活性。
促進新陳代謝
川陳皮素有抗血細胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗過敏、抗膽鹼酯酶和抗癲癇作用,是碳水化合物代謝促進劑,而小青柑果皮中便含有川陳皮素。 這麼好的小心肝如何泡呢?
掀蓋沖泡法
1.拆開包裝,取出完整的小青柑;
2.將小青柑上的小蓋揭開,放入蓋碗或者便攜沖泡壺中;
3.水開後第一遍洗茶,第二遍潤茶,第三遍才開始每次浸泡5秒後出茶,之後可逐漸增加浸泡水時間,保證茶湯的口感與滋味。
4.建議第五遍沖泡過後,可以使用陶壺、銀壺、不鏽鋼壺、玻璃壺等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加濃郁。
利:耐泡度好,果皮味道與普洱茶湯融合較好,沖泡方法要求不高且易操作。
弊:開水只能從蓋口處滲入,普洱茶的溶出效果不均衡。
鑽孔沖泡法
1.拆開包裝,取出完整的小青柑,準備一把普洱茶刀;
2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部鑽孔,孔徑大小以不漏碎茶為宜;
3.將鑽孔後的小青柑放入壺中,加入開水。茶慢慢浸出,與果皮的清香融合,口感清甜適度。
4.建議第五遍沖泡過後,可以使用陶壺、銀壺、不鏽鋼壺、玻璃壺等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加濃郁。
利:口感好,濃度香氣適中,耐泡度長。
弊:需使用普洱茶刀自己動手開孔,稍顯繁複,且沖泡速度稍顯緩慢。
注意:茶刀建議選用錐形刀尖,用力要控制適度以防傷手,扁形茶刀易發生柑皮碎裂現象請注意力度和方向。
小青柑,你不光要會挑選,更要會沖泡品味,這樣才會感受到小青柑真正的味道~
END
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