瘋傳朋友圈醬油致癌？歐洲專家「微不足道」！
醬油，作為中國傳統調味劑，早在三千年前有吃醬油的記錄。含有多種氨基酸，糖類，有機酸等，經佛教傳遍韓國，日本等國家。
但是近來朋友圈瘋傳「醬油致癌」，許多文章甚至披著科學的外衣進行宣傳，說焦糖色素致癌，其中的4-甲基咪唑就是致癌的關鍵！
國際致癌物質明確認證致癌的物質甚至包括「檳榔」「酒精類飲料」，但是沒有4-甲基咪唑！4-甲基咪唑僅僅列為或可致癌物質，說明其致癌能力甚至不如「檳榔」！
而歐洲食品安全局也認為焦糖色素的安全問題「微不足道」，根本不用擔心。對於說吃醬油致癌的，真是危言聳聽，不負責任。
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※魚腥草真的會致癌嗎？
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