食品藥品的安全運輸是現代冷鏈物流的必備課題！

冷鏈物流的適用範圍

冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處於規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、製冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以製冷技術為手段的低溫物流過程。

? 初級農產品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產品、花卉產品。

? 加工食品：速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶製品；快餐原料。

? 特殊商品：藥品。

由於食品冷鏈是以保證易腐食品品質為目的，以保持低溫環境為核心要求的供應鏈系統，所以它比一般常溫物流系統的要求更高、更複雜，建設投資也要大很多，是一個龐大的系統工程。由於易腐食品的時效性要求冷鏈各環節具有更高的組織協調性，所以，食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯的，有效控制運作成本與食品冷鏈的發展密切相關。

冷鏈物流解決方案應具備的功能

現代冷鏈物流屬於控溫型物流，為了實現冷鏈物流的信息處理及時化、配送流程優化、存取選揀自動化、物流管理智能化，冷鏈物流需要信息化技術作為輔助手段。

冷鏈物流一般遵循3T原則，即產品最終質量取決於在冷鏈中貯藏和流通時間(Time)、溫度(Temperature)和產品耐藏性(Tolerance)。冷鏈物流解決方案應當以3T原則為出發點，提供包含低溫設備管理、溫度濕度監控等冷鏈物流特殊功能在內的全套物流服務，支持RFID、GPS、GPRS和GIS的集成應用，為企業提供量身定製的冷鏈物流信息化服務。

冷鏈物流解決方案應具備的功能包括：

1．訂單協同功能

一體化處理客戶的物流訂單，進行任務的分解和分配。

2．精細化倉儲管理功能

通過設置相應的倉儲策略，實現倉儲管理的科學化、精細化。

3．RFID功能

支持RFID設備在物流過程中的應用，包括車門開閉報警、車內溫度監控等。

4．GPS/GIS監控

通過GPS、GPRS和GIS的集成，對運輸車輛進行實時監控。

5．業務流程同步

應用工作流管理理念，實現內部業務流程的高度協同。

6．低溫設備管理

支持對低溫設備的日常管理和維護。

7．溫度濕度監控

實時監控物流過程中影響貨物品質的濕度和溫度，並設置預警機制。

8．快速入庫功能

為特殊貨物提供快速入庫功能。

10．車隊優化

提升對運輸車隊的管理和控制。

11．運輸計劃執行管理

全過程的管理運輸計劃的執行情況。

12．績效管理

通過採集各關鍵業務節點的信息，實現全員KPI管理。

13．決策支持

應用統計分析方法，實現對企業經營決策的支持。

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