家家都有的調料, 對胃炎和胃潰瘍有奇效是胃病剋星

現在的人由於工作繁忙，很多時候都顧不上按點吃飯，這也造成很多人有胃病的習慣，而胃病患者經常伴有胃痛、胃痛、胃脹、消化不良、噁心等癥狀。最常見的胃病有兩種，分別是胃炎和胃潰瘍。

雖說胃病很難根治，但是有一些偏方是可以有效治療胃炎跟胃潰瘍的，在發病初期吃一種食物，就能有效抑制。這種食物幾乎家家有，那就是胡椒。

胡椒與其他食材搭配還能治療胃疼、泛酸、反清水、嘔吐、腹瀉、消化不良等多種胃腸不適，降氣暖胃，效果奇好。胡椒雖然不起眼，但是在古代確非常金貴，常被貴族作為治胃病的神葯。

推薦飲食——胡椒豬肚湯

材料是胡椒20克、生薑3片，大棗6個，豬肚250克。切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗凈，去異味；紅棗和生薑用水洗凈，紅棗去核；生薑去皮，切片。用適量水，猛火煲開，放入全部材料，待水再開後用中火煲3小時，以細鹽調味，即可飲用。

胡椒是健胃、暖胃的之佳品，此湯水可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、驅風散寒、溫中止痛的作用。

胡椒生薑水

　　原料：胡椒3分（末），生薑1兩（微煨切）。

　　製法及用法：以水2大盞，煎取1盞，去渣，分溫3服。

　　功效：治反胃嘔噦吐食，數日不定。

胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化；胡椒的氣味能增進食慾；胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，並治療風寒感冒；胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；黑胡椒的辣味比白鬍椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹制內臟、海鮮類菜肴；白鬍椒的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食慾、助消化，促發汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇症。

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