小時候農村割麥子才吃的餡餅，做了一鍋，全家都吃光了

小時候麥收的時候，娘就會給我們餅吃，那時候幹活很趕，也沒有收割機，我們就吃點餅，然後夾著鹹菜，雖然現在日子好過了，農忙的時候都是機械化，也沒有那麼忙了，雖然很多事情不一樣了，但是依然很愛吃這個餅。這是老媽發了一晚上的面，這樣做出來更鬆軟可口。很多農村的小夥伴應該會秒懂，俗稱糊子，在其他地方也叫韭菜盒子，這種做法比那種醒幾個小時的好吃很多。早上起來加一些面揉。

這是調的韭菜雞蛋餡兒，老爸調的，雞蛋是自己家的土雞蛋，韭菜也是自己家地里種的，無公害純天然，很香的味道。

不一會兒功夫，老媽已經做了很多。先包成包子，然後慢慢壓成餅子。面是老家自己磨得面，看上去有點黑。

做完餡兒餅，老媽打算再做點油餅。這是姐姐們最愛的餅，每次去城裡老媽都會捎一些，姐姐們總是說偶爾想起來，想回老家，想媽做的餅，可是總是因為忙碌，身不由已，卻很少時間回家。

這是老媽做的油餅，超級好吃。鬆軟可口。我在家也一直想嘗試做一下，但是就是做不出老媽的味道。

雞蛋打多了，餡兒的雞蛋是老爸打的，老爸本來是好意，想多打幾個，好吃，結果被媽凶了一頓，用電餅鐺加熱，有點出水了，不過很香。正反翻一下，很快就出鍋了。

咬了一口，這個餅熱著吃最好，這一鍋一齣來，全家都消滅了，我自己吃了6，7個吧，只因老媽做的太好吃，和外面賣的那種沒法比。老媽做的餅讓我想起小時候的味道。有一種味道是媽媽的味道。

韭菜盒子是中國北方地區山東、東北三省、河南、河北，以及西北地區陝西、山西等地非常流行的傳統小吃，在有些地區也是節日食品。一般選新鮮韭菜和海米、雞蛋為主要原料加工製作而成的食品。

主要功效韭菜根味辛，性溫;入肝、胃、腎經。韭菜盒子有溫中開胃、行氣活血、散瘀的功效。韭菜葉味甘、辛、咸，性溫，入肝、胃、腎經。溫中行氣，散瘀解毒。韭菜種子味辛、咸、性溫，入肝、腎經。補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。全韭可益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，乾呃逆。

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