夏季特製冰飲：金酒蘇打咖啡

說到特調咖啡，就一定離不開酒，無論是啤酒、金酒、百利甜酒，似乎都是和咖啡之間有著「緊密關係」。也許是咖啡和酒本就是一家的，所以二者之間的融合，創造出很多美味，甚至超出彼此獨立所產生的味蕾體驗，那是一種新火花所誕生的驚喜，今天就用酒來做一款特調咖啡吧。

用到的原材料也非常簡單，一瓶蘇打水、冰滴咖啡或者冰美式咖啡、幾隻橘子和你所喜歡的酒。在這裡值得一提的是，橘子我比較建議就是使用綠皮橘子，這種橘子也是我個人最愛的，因為剝開以後的清香感簡直是其他橘子都無法媲美的，所以是為了要藉助這種清香感，需要這種橘子。

至於酒的選擇，我這次選用的是金酒，因為金酒本身就帶有非常清爽的類似有點柑橘的清香，雖然酒精度數高達75vol，但在我看來，金酒並不算烈酒，相反適口感很棒，也是很多特調酒類所使用的，例如著名的金湯力。當然你也可以選擇啤酒，我個人比較建議選擇類似德國黑啤的深色啤酒，帶有麥芽清香的同時還兼顧一種苦醇與回甘。

首先先用三分之一杯量勺稱取蘇打水，這裡蘇打水還是建議使用純水加二氧化碳的成分，不要有額外其他的異味。

玻璃杯我這次選用的是日本津輕玻璃杯哦，看著更具有觀賞性，哈哈。

然後加入大約100CC的冰滴咖啡，這裡咖啡的比例可以自由支配，因為和你的玻璃杯容器大小也有關，基本上咖啡液佔據整體的三分之一左右吧。

接著加入金酒，金酒的比例也是個人調控，我比較喜歡其清香與甘冽的感覺，所以可以加入20-30CC左右，屬於調味為主。

最後橘子汁可以擠入一些進入到玻璃杯中，最後可以將一瓣橘子皮掛在玻璃杯上，居家飲用談不上裝飾，只是為了讓自己在飲用的時候，可以在入口之前聞到感覺的清香，帶著清香感去喝這杯咖啡。

這杯咖啡清香感勝過咖啡本身的味道，湊到嘴邊，直接被清爽的柑橘香打開鼻腔，入口微苦並伴隨清新的果香，而後緊接著就是很宜人的回甘，屬於一款消暑飲品，記得金酒的比例要酌情添加哦，不可以貪杯喲。

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