要想牛肉更美味試試這些吃法

要想牛肉吃起來更有滋味的話，那麼一定要選對做法，牛肉的做法非常繁多，不同的做法，有著不同的特色，給人的享受是不一樣的，下面小編將為大家介紹一些牛肉的美味吃法，希望能給那些喜歡吃牛肉的朋友們提供一些製作方面的參考。

西紅柿燜牛肉

配料：準備半斤西紅柿、半斤熟牛肉、五克面醬、二十克豬油、大料少許、蔥末、薑末各五克，十五克醬油、二十五克白糖、十克料酒，十五克水澱粉、二兩高湯。

做法：

1、先將牛肉切成長3.5厘米、寬3厘米左右的塊，西紅柿洗凈、去蒂、切塊。

2、炒鍋內放底油，將大料炸至棗紅色，放蔥、姜熗鍋，炒麵醬，加高湯、鹽、放牛肉，火靠4分鐘左右，再放西紅柿，白糖，再火靠一會兒，用水澱粉勾芡，顛炒均勻後出鍋。

特點：西紅柿燜牛肉做法簡單，色香味俱全。

功效：食用西紅柿燜牛肉可以滋補脾胃，強身健體。

香菜牛肉

做法：牛肉切絲，勾適量欠粉，少許醬油（主要起調色作用）。待油熟，牛肉下鍋，火宜大，迅速拌勻，放些許豆瓣，泡椒泡姜（切絲），鹽適量，動作須快，過程不宜長，否則牛肉不鮮不嫩。起鍋時放香菜（可切成一寸左右）略炒，關火，少許味精，菜即成。

功效：香菜牛肉味道非常的香，吃起來非常帶勁，可以改善胃口，增進食慾。

暴炒牛肚

做法：先煮成白色，一定要洗乾淨，不能留味道和髒東西，煮的時候放鹽和花椒粒，然後用涼水泡過，開始爆炒，牛肚下鍋，先放王守一十三香，然後蔥花，海椒，姜蒜，再炒會，放青紅椒炒會，放醬油，鹽，味精，切記，每小段只炒一小會，不要炒時間太常了，放點蒜苗更好吃。

功效：這種牛肉做法，口味獨特，能夠滋補保健，促進胃口。

以上介紹的這幾種牛肉的吃法大家都可以試一試，不管是味道還是營養都是很豐富的，而且做法也並不十分困難，只要參照上文講解的方法來進行製作就可以了，但是所選擇的牛肉一定要新鮮優質，這樣才能讓做出來的菜肴更具營養，吃起來才更健康。

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