海腸的吃法，雖然它很醜還有點「嚇人」但是味道一級棒！

海腸的吃法，雖然它很醜還有點「嚇人」但是味道一級棒！一想到海腸，就要開始控制不住流口水了，海腸的季節性很強，只有在早春大風浪的天氣里才能撈到。海腸個體肥大，味道鮮美，富含蛋白質。它的獨特滋味，也讓煙台吃貨們流連忘返。

海腸的樣子長得像無刺的海參，因此又有「裸體海參」和「海底冬蟲夏草」的稱號。雖然它醜醜的，還有點「嚇人」，但是它的味道與營養卻一級棒！

原料：新鮮海腸、小蔥、香菜、大蒜

做法：

1、新鮮的海腸，剪去兩頭的刺，內臟去除乾淨。

2、洗凈，瀝干水分，切寸段。

3、海腸入八九十度的熱水中汆10秒鐘，馬上撈出，過一下涼開水，瀝干水分備用。

4、蔥白切段，蔥葉切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切段備用。

5、蒜泥、蔥絲和香菜段和焯好的海腸混合，添加醋、鹽和糖拌勻。

6、起油鍋，用小火炸香蔥白。

7、撈出炸至焦黃的蔥段棄之，把蔥油澆在海腸上拌勻即可。

海腸的吃法，雖然它很醜還有點「嚇人」但是味道一級棒！

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