家常川味第一期：孜然牛肉 炒出「燒烤」的味道
今天為大家帶來的是孜然牛肉，寶寶們可以一試：
食材準備：
牛肉 250-300g 蒜苔100g 小米椒 5個
姜1塊 蒜瓣5-6瓣 香油少許 醬油適量
鹽適量 味極鮮1勺 耗油1勺
料酒2勺 植物油2勺 孜然粉適量
第一步：牛肉要切薄一點，然後將料酒、味極鮮、醬油、植物油、孜然粉、鹽少許拌勻後，腌制30分鐘
第二步：熱鍋放油，多放一些油，油熱後將切好的蒜苔下鍋翻炒
第三步：火調至中火，將蒜苔翻炒至斷生即可，加適量鹽炒勻盛出
第四步：鍋內留油，將薑片下鍋炸一下，再放入腌制好的牛肉大火迅速翻炒
第五步：維持大火，下薑片，不斷的翻炒，沿鍋邊可倒入少許白酒，滴幾滴香油，快速翻炒10秒
最後將蒜苔倒入鍋中，撒上孜然粉，翻炒均勻即可出鍋
寶寶們出鍋以後就可以享用了哦，孜然的味道會帶來「燒烤」的味道哦，趕緊收藏動手做吧！
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