胃潰瘍患者飲食上要注意什麼？

胃潰瘍的出現會給患者的胃部帶來疼痛等問題，同時還有厭食的問題，吃進去的食物也容易嘔吐出來，長期如此人也瘦了一圈。胃潰瘍很大一部分就是因為飲食不當造成，出現胃潰瘍除了要積極治療還需要在飲食上特別留意，記得不要去亂吃東西。那麼，有胃潰瘍時候吃什麼呢?

胃潰瘍患者食譜

佛手扁苡粥

原料和製法：佛手10g，白扁豆、苡米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、苡米、山藥及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調味服食，每日1劑。

功效：可瀉熱和胃，適用於胃脘灼熱疼痛，口乾口苦，心煩易怒，便秘等。

雞蛋三七燉

原料和製法：雞蛋一個，蜂蜜30ml，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食。

功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用於上腹疼痛，嘔吐、伴噁心、噯氣等。

仙人掌炒牛肉

原料和製法：仙人掌50g，嫩牛肉100g，調料適量。將仙人掌去皮刺，洗凈，切細;牛肉洗凈，切片，置熱油鍋中炒熟後，調味服食。功效：可活血化淤，行氣止痛，適用於痛處固定，或痛如針刺等病症。

桃仁豬肚粥

原料和製法：桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟豬肚片、大米各50g，料適量。將肚片切細;取二倍水煎取汁，加豬肚、大米煮為稀粥，待熟時調味服食，每日1劑。

功效：可益氣活血，化淤止痛

胃潰瘍飲食原則

1.進餐要定時定量。很多人應酬多，經常暴飲暴食，長期使胃部處於紊亂狀態，危害健康。對於胃潰瘍病人來說，每天3餐按時進食，是基本的要求。

2.飲食要有規律地進行。現代人生活節奏快、壓力大，有時為事業打拚的時候顧不上吃飯，不知不覺就得了胃病。醫學研究表示，如果能做到有規律地進餐，就可以在體內形成條件反射，有助於消化液的分泌，幫助消化。

3.進食應該細嚼慢咽。3有的人吃飯習慣狼吞虎咽，食物沒咬碎就咽下去，很不利於消化。進食的時候咀嚼的次數越多，就越能刺激唾液分泌，也可以保護胃黏膜，減輕腸胃負擔。

4.挑選合適的時間喝水。我們常常吃完飯馬上喝水，或者用湯泡飯吃，這樣做很容易稀釋胃液，影響消化吸收。飲水應該在進食的1小時前進行，吃完飯後不要立刻喝湯。每天早晨起床喝一杯水，為身體「解解渴」，也不會影響消化。

5.喝水不要過熱過冷。有人喜歡大口喝熱茶、冷飲，這樣對腸胃刺激都很大。我們應該喝溫度適宜的水和飲料，不要貪圖一時的痛快。

6.盡量少吃生冷刺激的食物。像麻辣燙、冰鎮西瓜這些食物雖然能帶來味覺的刺激，頗有「冰火兩重天」的感覺，但是他們對消化道的黏膜有很強的刺激性，所以常常會引起腹瀉等消化道不適的癥狀。

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文章參考：

六安市第四人民醫院 普外科陳大紅 副主任醫師 副教授

河南中醫藥大學第一附屬醫院 脾胃肝膽病科劉江凱 副主任醫師 副教授

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