吃了那麼多年辣條，知道辣條有南派北派之分嗎

看了這麼多年電視，你知道少林寺有南少林與北少林，可是吃了這麼多年辣條，你是否知道辣條也有南派北派之分呢？

下面就讓小編給各位淺析下辣條的進化史。

上世紀九十年代在湖南平江縣的小作坊里誕生了全新的食品類型―辣條，商人們敏銳的看到了這款美味食品的商機，小作坊也逐漸演變成了年產千萬的企業。由此辣條就開始了它的飛速發展之路，同時也奠定湖南作為辣條南派的基礎。

可是隨著湖南食品主管部門對辣條監管的收緊，一些商人將目光移向了外省，有人一路北上來到河南這個麵粉主產地，以鄭州為依託打開北方市場。自此北派逐漸站穩腳跟。

在北方，人們吃辣條喜歡把饃掰開兩半夾著辣條吃，一口一個香；而在南方，人們就是把辣條當零食干吃，隨心所欲的吃，這是吃法上的不同。在辣條製作方法套用的標準上，南北派也不同，南派用的是「擠壓式糕點」標準，北派用的卻是「調味面製品」的標準。但是南北派的商人大都是平江人。

辣條的走紅推動了國標化的進程，但是國標該聽誰的，南北派代表卻一直達不成一致意見。

看來，辣條標準的統一大業還有諸多問題要解決啊。不過對於吃貨來說，不管南派北派都好吃。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！