土豆豐產卻「愁嫁」，究竟該如何打破低價魔咒？

最新 07-12

這年頭別說眼尖的行業人士了，平民老百姓都能發現豐產滯銷、菜賤傷農的新聞趕上「年年歲歲花相似」的情景了，這頻頻上演的難題破局點在哪？又該如何破？是因為盲目種植嗎？還是因為供大於求？又或是中間有黑手操作呢？

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其實，這話題似乎每年每季都有人在提，可是，不想見到的事情還是發生了：河南杞縣蒜薹滯銷、山東惠民甘藍滯銷、安徽廬江韭菜滯銷、陝西涇陽蓮花白滯銷、商丘睢陽土豆滯銷……從南到北，由東至西，霎時間新一輪的農產品滯銷潮在我國各地頻繁顯現。就拿土豆來說，連續三年的滯銷，躲都躲不及。

阿邁發現，農產品滯銷現象的出現歸根結底不外乎以下幾個原因：種植戶增加，產量過大，信息不靈，流通不暢。再往深的講，種植戶增加更多是與小農意識和政府鼓勵的跟風潮因素有關。產量過大，一部分來自種植戶的高漲熱情，另一部分則是種植技術提升與機械化普及的正面效果。但是種植戶往往只關注種植，政府也只鼓勵種植，在供求信息和銷售通路上所下功夫卻仍有不足。嚴重的信息脫節，讓大家對市場行情走勢了解有限，外加種植戶手中沒有充足的銷售渠道等眾多因素集中發酵導致農產品滯銷。

信息

脫節

盲目

跟風

流通

不暢

而在這當中有一個不可忽略的因素是農產品價格，相對其他產品而言，其生產周期長且需求彈性低。用通俗的話說就是種植的農產品多為生活必需品，消費需求也比較穩定，所以在其他影響因素相對穩定而供給量出現明顯增加時，必然形成供大於求的局面，導致市場價格持續下跌，給農戶和中間商都造成十分不利的影響。

雖然「菜賤傷農」的現象頻頻上演，但其實各地經營戶為破局屢出新招並獲得不錯的效果，阿邁覺得其中不乏有大智慧可供大夥一起參考借鑒的：

品種要優，上市期要早。雲南彌勒紅河州部分地區利用當地明顯的區位優勢和氣候優勢，廣泛種植「合作88」與「麗薯6號」早熟品種，巧打上市時間差，使當地冬早土豆能趕在馬鈴薯大批量湧入市場前一個月上市。而且該地種植的品種結薯較為集中，個頭較大、口感較好，表皮光滑，休眠期長，具有較強的抗晚疫病和癌腫病的優勢，備受市場青睞。

「留得青山在,不怕沒柴燒」。選擇優質土豆進行適當儲存，待後期銷售，從而規避上市高峰期，也不失為賺錢的一種方法。因為進行庫存的貨源都是相對優質的品種,其價格也相對較高，而每年新上市的土豆，由於水分大,澱粉含量少，而且同期上市量大，往往容易形成價格低位；所以有許多市場老闆和儲藏商都在將上市尾期的新土豆存儲到來年，錯開高峰期進行銷售。

「抱團取暖」勝過「單打獨鬥」。就拿內蒙古自治區烏蘭察布市來說，現在已經有許多產地合作社和多方市場老闆合作，在播種前就確定好分銷渠道和價格區間，避免土豆同期上市造成大範圍滯銷。與此同時，當地政府大規模推廣訂單農業，將分散的農戶經營整合到一起，通過市場訂單需求量和標準指導種植戶計劃性生產，以此加強農民抵禦市場波動的能力。

「

其實，不論是農戶還是中間商，除了千萬次提醒的大夥不要盲目跟風之外，阿邁還想強調的是世事無絕對，只有打起十二分精神，掌握實時價格走勢就有可能搶佔先機，贏得市場。即便處在行情不利的背景下，大夥也要理性分析，不能依據目前的行市就大量壓貨囤積，應學會預見並降低風險，適時出貨，儘可能的降低虧損，保證收入才是行業中最強的「破局者」。

」

產區周報

6月26日至7月2日，以小雨和雷陣雨天氣貫穿上周，雷陣雨天氣使得產地外僅存的基地貨受到了強烈的影響。無法交易的同時易腐爛。雷暴雨使得產地庫存貨源也是一度無法出庫。產地道路多處積水使得產地多處無法通行，貨源運輸遇到了較大的影響。到了周六雨過天晴基地貨源無法收穫。庫存貨源開始陸續交易。

上周產地報價參考：

滕州：三兩以上貨源出庫價格以質論價約為0.7元斤左右。定西：土豆一點紅（3兩起步）：0.60-0.62元/斤。隴薯7號（3兩起步）：0.85-0.90元/斤。威寧：4兩起價格在0.90-1.00元/斤。河北昌黎基地：2兩以上：0.20元/斤左右。3兩以上：0.30元/斤左右。4兩以上：0.40元/斤左右。5兩以上：0.65元/斤左右。

本周全國多數產區土豆交易行情暫無明顯波動，各地貨源總量較充足，山東多數地區受雨水影響暫無交易，雨水過後多數入庫為主，庫外交易基本隨行，交易價格維持平穩;南方威寧地區也是因陰雨天氣暫時停止，交易量逐漸加大，價格暫無波動。預計下周客戶依舊按需補求，價格變化不大銷地市場依舊疲軟，總體行情不溫不火。

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