家裡有這種鐵鍋就趕緊扔掉，且強致癌！90％家庭已經中招！

中央電視台報道了多家用化工廢鐵桶生產炒菜用的鐵鍋。這些黑心的商家真的是為了掙錢，連人民的健康都不管啊，而這些鐵桶大部分都是用來裝有毒有害的化工原料。 之前的一些文章爆出鐵鍋可以補鐵，而且成本低，市場大，所以鐵鍋的銷路很好。這樣的工廠一天大約可以生產出400到500口的鐵鍋，這樣的廠家在當地還有很多不知道全國有多少？ 據相關的檢測部門檢測，這種鐵鍋中鉛汞，砷等重金屬都已經超標，長期使用會破壞人的神經系統，對身體的危害也是非常大的。如果發現家裡使用這種鐵鍋的，一定要拿去退換或者直接扔扔掉。

過不能否定的一點是用鐵鍋炒菜的確可以增加鐵的囁入量，食物和鐵鍋接觸的時間越長，面積越大，食物的酸度越高，進入食物中的鐵就越多，所以，如果烹飪酸味食物，比如說西紅柿酸菜，或者碗菜里添加食醋，還有檸檬汁，可以促進鐵鍋與酸性物質發生化學反應，生成更多的鐵，國外很多年前的測定就已經可以看出，用鐵質平鍋來炒雞蛋時，雞蛋中的鐵含量竟然可以增加到兩倍，也就是說用鐵鍋的確可以增加，菜中客觀意義上鐵的含量。 不過大家可能有點誤會，雖然用鐵鍋來炒菜，可以增加菜中的鐵含量，但這些鐵都是無機鐵，而人吸收是需要有機化合物形成的鐵。又被稱為，血紅素帖，這種鐵在人體中的虛收率，約為30%到35，而來自鐵鍋中的血紅素鐵吸收率非常低，只有3%以下。

所以我建議大家購買鐵鍋，還是去正規的商店買正規的品牌。 家裡的鍋生鏽了怎麼辦？閑置？扔掉？教你一招最簡單的除銹方法還你一個潔凈如新的鍋~鐵鍋生鏽怎麼辦1、如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。先用白醋燒一下，把銹洗掉，用清水洗乾淨，在火上燒乾。 2、先用尼龍絲球(類似於金屬絲球，但不會傷鐵鍋)或絲瓜精將鐵鍋上的鐵鏽擦洗乾淨。

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