都說酵素能「減肥」？是真是假？親身驗證120天，公布結果……

每年夏天，我收到最多的問題，

可能就是關於這兩個字：

「減肥」

很多人覺得奇怪也問過我，

「別的平台夏天一到都在不停推薦各種減肥產品，

怎麼就沒怎麼見你寫過呢？」

我想先說說我的真實經歷

我身高165，上高中那會體重一直在55公斤左右，其實也不算太胖。後來上了大學也就意味著步入了一個比較「臭美」的階段，總想讓自己瘦一些，我就開始嘗試買減肥產品。我媽之前是醫生，所以對「減肥藥」這種東西是特別抵觸的。於是有一年暑假，我就自己偷偷拿零花錢去買了當時很火的一個牌子的減肥沙其，藏在柜子里，每天吃飯前偷偷喝。但後來一盒喝完了，卻沒怎麼見瘦。不甘心的我又開始想到網購，那時連淘寶都沒有，還是在「意趣」上買。挑了一瓶號稱是德國進口的某減肥藥，宣稱絕對有效，無效退款，一個星期就能瘦10斤！結果吃完之後...艾瑪！還真的是「超級有效」，飯前半小時吃一粒，真的能讓你一點食慾都沒有。果不其然，不吃飯能不瘦嗎？一個星期之後，我一稱體重，瘦了6斤！

但這個故事絕對不是Happy Ending，接下來才是重點。我發現自己就算停了葯之後，出現了嚴重的胃功能障礙，吃進去的東西都消化不了，打嗝泛酸，人每天手腳冰涼出虛汗，還有心悸的感覺。後來不得不去醫院檢查，醫生說就是得了神經性胃功能紊亂，吃了有2個月的葯才慢慢好轉。結果，自從那次之後，我的胃就一直不是太好，這快20年過去了，時不時的會犯胃病，還一直有輕微的反流性食道炎。以自己的健康為代價的一次減肥，說實話我特別後悔。當時年輕，不懂得保健，也不會看什麼產品成分表，無知的代價有時候真是慘痛的。

所以，正因為我自己有過這樣親身的經歷，雖然找我做減肥產品廣告的廠家不少，但不管是出於什麼目的，我絕不會輕易在自己的平台去把一個我現在有能力去研究，並且發現作用機理不百分百「天然」，有可能傷害到健康的減肥產品推薦給任何一個人。就像我曾經說過，我不會去買「美白丸」一樣，因為對一個口服產品來說，我看中「保健」遠遠大於那些作用在「面子」上的功效。雖然廠家都明白，美白瘦身這樣的定位會讓他們的產品很「熱銷」。

最好的減肥方法就是管住嘴，邁開腿！沒有什麼捷徑！

有些人看到這裡會問了：那你題目中提到的酵素不是減肥產品嗎？--還真不是！酵素，是保健品，確切來說，是一種健康食品。而減肥，只是它保健功能的一種可能的表現形式而已。

2個月前我曾經發過一篇文章，說了自己堅持喝了2個月酵素，治好了5年來每個月的爆痘問題。

文章最後也賣了個關子，提到了喝酵素給了我一個意外的小驚喜，說留待下篇文章跟大家分享。

這裡公布答案：

這個驚喜就是「體重的減輕」。

上文也說了我身高165，上學那會略胖，體重一直在55公斤左右。後來可能也是因為胃一直不算太好吧，就沒怎麼再胖過，但也絕不是那種「瘦人」，體重一直維持在52-53公斤左右。我從來不會為了追求「骨感美」特意去減什麼肥，但這次酵素給我的算是個「意外」的福利，因為是在我完全沒有想到要減肥，在飲食和生活習慣也完全沒有改變的情況下，體重卻自行減輕了2.5公斤。這可能也是自己除了生病之類的特殊原因，在身體完全健康的情況下，第一次體重跌破100大關......都說好女不過百，趕緊拍張紀念照來留念下哈哈~

我不由得思考了下這個意外收穫的「原因」。不能否認，體重除了和我們每天攝取和消耗的熱量有關，和我們的「體質」也有關。這世上的人的確很不公平的被分為了兩類：易胖人群，不易胖人群。比如我吧，不算易胖但也絕不是瘦人，但我老公就是典型的吃多少都不胖，上學那會體重一直都比我還輕給了我無數壓力的那個人。有些人喝水都會胖，有些人卻頓頓美食還能瘦到骨感。所以，在吃同樣多的情況下，如果說可以改善自己的「易胖體質」，那麼，體重自然就會減輕了。

為什麼「酵素」可能改善你的易胖體質？

糖和脂肪的代謝

都離不開我們的「腸道」

大家都知道，我們每天攝取的食物中，和體重息息相關的有兩樣：糖和脂肪。而它們都需要我們「腸道」的正常工作，才能被人體正常吸收利用，轉化為能量。

先看「糖」：

食物中的澱粉在唾液澱粉酶的作用下轉變為澱粉糊精、葡萄糖及麥芽糖等產物進入胃。這種消化在食物進入胃以後，很快就停止了。因為唾液澱粉酶受胃酸作用，很快失去活性。而「小腸」才是澱粉消化最主要的部位。在腸腔內的胰澱粉酶、糊精酶、麥芽糖酶的進一步消化下，最終形成可以被腸道吸收的單糖。之後被輸送到全身各組織細胞加以利用，分解燃燒產生熱量。

再看「脂肪」：

分解脂肪的酶稱為脂肪酶，唾液中不含脂肪酶，而胃脂肪酶對脂肪的消化作用也不大。只有在「十二指腸」內，脂肪才在胰脂酶的作用下開始被大量消化，並有小腸脂肪酶繼續作用直至消化完畢。脂肪分解變成脂肪酸和甘油，脂肪酸可以氧化分解為CO2和H2O,並釋放能量。

所以結論是：無論是糖還是脂肪，最終會如何被消化 ，產生多少熱量，都是由我們的「腸道」決定的。

腸道菌群

決定著食物最終轉化為多少「熱量」

大家可能還記得，很早之前的一篇介紹益生菌的文章里我曾經提過，非誠勿擾節目里一位學醫的女嘉賓在現場講述「腸道菌群」和體重之間的關係：

女嘉賓介紹：胖子和瘦子腸道內有不同的「菌群」，它們決定了為什麼胖人吃什麼都胖，為什麼瘦人吃什麼還是那麼瘦。黃磊老師接著也證實：已經有科學家從瘦人的糞便里提煉出菌並製成膠囊！胖子們堅持服用三個月就能瘦身！

胖子吃瘦子的翔這種方法就不評論了，但是，如果我們可以換個角度思考下，改變自己的腸道菌群，可能不失為一個有效的減肥方向。

其實，腸道菌群和體重之間的密切關係，早有很多科學研究證實。

美國國家生物技術研究中心NCBI的

相關學術論文研究結果顯示：

人體和動物實驗共同發現：正常體重的人腸道菌群的種類要比肥胖的人多！進而導致新陳代謝水平要比易胖體質的人高。而「肥胖」人群體內的微生物群體具有增加飲食轉化為能量的能力，進而轉化為更多的脂肪。

原始出處：

也就是說，當胖子和瘦子吃進去同樣的熱量的食物後，胖子體內的腸道菌群決定著這些食物會被轉化成更多的熱能，消耗不了的部分就會變為脂肪儲存在體內；而對於瘦子而言，腸道內的菌群會幫助她們把食物以一種「低熱能」的方式分解代謝掉。所以，你和別人吃了一樣的東西，為什麼只有你會「長肉」就是這個道理了。

酵素減肥對什麼樣的人有效？

GIF/850K

先說結論：酵素，並不是減肥產品，也不一定能「減肥」！但它的確可能改善部分人的易胖體質，對體重起到一定的調節作用。

再重複說下酵素到底是什麼？酵素其實沒有那麼神秘，就是發酵的食品。在食品的乳化發酵過程中，以糖分和澱粉為食物的天然菌群會產生一種」乳酸」，而這種乳酸是一種天然的「防腐劑」，不僅可以確保食物不腐壞變質，還可以製造出大量的酶，維他命B，Omega-3脂肪酸，和很多種類的益生菌。所以，酵素最大的特點之一，就是含有豐富的「益生菌」。

專門的減肥產品目的很簡單—就是體重的「減輕」。但酵素對體重的調節，主要是通過酵素中豐富的益生菌對腸道菌群的調節作用來實現的。因此，酵素是對體重有「雙向調節」的功效：胖子喝酵素可能減輕體重，而瘦子喝酵素可能能幫助體重恢復正常值。

所以，喝酵素，大家也需要有一個正確的認知：並不是說你喝了就一定有效，就能在幾天之內瘦多少。但酵素減肥如果真的有效，意味著它改善的是我們的「易胖體質」。所以，完全健康，不會反彈，而且可以長期服用。我目前為止嘗試每天8杯水配合酵素的方法有4個月了，無意中發現體重減輕是在2個月左右的時候，但是，接下來的這兩個月就完全沒有再瘦。也就是說，當你的腸道菌群達到一個比較「理想」的平衡狀態後，酵素是不會讓你一直繼續瘦下去的。

幫你除掉「小肚子」

除了單純體重的減輕，喝酵素我覺得另外一個比較明顯的效果是：對於那種久坐而形成的「小肚子」很有幫助。可能經常做在電腦前工作的人會發現，自己的小肚子會「鼓」一圈，但也不完全是脂肪，按一按裡面好像硬硬的。這其實主要是源於我們腸道內堆積的一些「廢物」。腸道表面就像過濾器，濾孔被塞阻後，就會形成慢性腹脹。而喝酵素可以幫助我們去除小肚子，主要是因為酵素中的益生菌對於腸道內積存的廢物的分解和清理。

還有一個個人經驗，即便是夏天，千萬不要喝「碳酸飲料」！碳酸飲料真的是有百害而無一利，尤其長肚子。我上篇文章里也提到了，你可以嘗試用酵素調配一些蜂蜜替代碳酸飲料，兌在礦泉水瓶里。上班或者外出時隨身帶上一瓶，渴了就拿出來喝。不說減肥，至少比起碳酸飲料真的是健康太多。

酵素有沒有「副作用」？

很多人問我

「酵素怎麼喝？」

「能不能喝某某保健品一起喝？」

「長期喝有沒有副作用？」

其實，酵素本身就是一種發酵果汁製作而成的飲料，屬於「健康食品」的範疇。就像是一般的食物一樣，是沒有什麼特別硬性的規定的。給大家在網上搜羅了一段關於Bio-E的視頻，看看澳洲本土人都怎麼用？做面膜，加在沙拉里，加在啤酒里…各種你可能都想不到的喝法：

所以，作為「食品」的一種，酵素不會有「副作用」，長期服用也一樣不會有依賴性。另外，像視頻中提到的，Bio-E是百分百澳洲本土製造，而且包裝上明確標註「95%的原料選擇來自澳洲本地」。單憑這一點來說，品質是絕對有保證的。

運動+堅持

雖然給大家介紹了酵素，但實事求是來說，身材長期的保持，絕不僅僅是依靠某個產品這麼簡單。這麼多年來，我自己一直有堅持鍛煉的習慣。每天30分鐘的快走，20分鐘的瑜伽，以及10分鐘的力量訓練，鐵打不動！

如果外面下雨，就算在家裡來回走到頭暈也要把該走的路程走完。我老公說我是「強迫症」，不過我覺得對於運動來說，最難得的不是你哪天心血來潮出去跑了個10公里，而是日復一日不給自己任何「借口」的堅持。

另外，這次喝酵素甩掉了2公斤的贅肉之後，最明顯的收穫是：照鏡子的時候發現「馬甲線」都出來了哈哈！在這裡上張圖也小小嘚瑟一下。鍛煉了這麼多年都沒能有的馬甲線，這次靠肥肉的消失終於現身了，看來想要肌肉線條明顯，「瘦」還是必須的。

總之還是那句話，專門的減肥產品，我不會推薦，因為我自己不會去嘗試，又何談把效果告訴大家？酵素減肥不一定對每個人都有效，但至少不會傷害到你的健康，還有不錯的保健效果。最後還是真心想說：這世上，沒有什麼比自己的健康更重要，千萬不要亂買減肥藥，任何以犧牲健康為代價的「瘦」，都是得不償失的。

（@大獅獅 原創文章）

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