所謂的文化自信，其實就從一根面一碗飯開始，這是一個「面面俱到」的影響與滲透過程

WORD TO WORLD / 這就是你抵達世界的方式

老外愛上中國面

攝影：邱海鷹 （四川）

推薦：文若青

照片的故事

6月27日，在四川省成都市雙流區黃龍溪鎮的一家麵館，一名美國遊客（前中）和一名西班牙遊客（前左）體驗當地小吃「一根面」的烹制，感受中國的飲食文化。

食物不僅入口，而且入心。食物是個帶有巨大信息量的媒介。在一個全球化時代，很多東西都不再具有個性，反而是食物還保留著最獨特的魅力。影像的表面，我們看到的是「老外愛上面」這樣一個基本事實；影像的深處，我們忽視的是「文化獨特性」所具有的內生價值。一根面又稱長壽麵，是宋、元、明、清時期四川成都黃龍溪古鎮著名的傳統名小吃，每到逢年過節辦喜事，黃龍溪人幾乎家家戶戶都會手工製作一根面。所謂的文化自信，其實就從一根面一碗飯開始，這是一個「面面俱到」的影響與滲透過程。當一個孩子哭鬧著要吃披薩的時候，你就知道食物之外的價值了。

作者簡介

張海龍

詩人、影像評論家、「我們讀詩」總策劃、紀錄片撰稿人。曾在FT中文網、中國攝影報、人民攝影報等媒體撰寫影像批評專欄，代表作品有《看見就是改變》、《那麼荷賽或者這麼荷賽》、《第三世界的攝影眼光及其他》、《盧廣的山水安魂曲或暴力美學》等。曾任第二屆「徐肖冰」杯在路上全國攝影大賽觀察員，並策劃「抵達之謎」系列藝術展等。2015年8月，榮膺「2015杭州大使環球行」之媒體達人，30天環遊地球傳播杭州「詩意之城」形象。

抵達之謎

——張海龍『新浪品圖』攝影評論專欄

【伊朗游牧人：萬物各有其時】

伊朗，或者說波斯，從未這般「密集」地進入過我的視野。

和攝影師以影像觸摸世界不同，我通常都以詞語來感知世界。也就是說，我的方式更曲折，由WORD(詞語)開始，加一個拐彎(L)，就抵達了WORLD(世界)。

【90後的「靈魂體」】

時至今日，因為拍攝的輕率也因為我們的輕浮，我們很難看到好的肖像攝影。拍攝越來越快越來越多，我們堆起笑容伸出剪刀手，美圖秀秀和自拍神器大行其道，面孔浮現在人群之上而靈魂卻不知所終。在「通通給我笑」的所謂「正能量」催逼之下，我們的攝影美學被驅趕上了一條洋洋自得的羊腸小路。陳丹青總愛說民國時的人比今天好看，其實很大的原因是那時的攝影方式比今天更慢，那時的人們也比今天更不愛笑。

【離神更近的地方】

天地之間，草木沙石，鳥獸蟲魚，皆為神跡。眼光取決於站位，站位跟從於心靈。當這樣的前定確立，楊延康即開始了自己的影像朝聖之旅，用十年時光成就了眼前這些非凡的影像。他以肉胎凡身作為唯一的行李，卻用「觀看」為自己生出飛翔的翅膀。說到底，攝影不但是他觀察世界的語法，更是他信仰的方式之一。

藏地天邊，神性自然。如《站立山頂的僧人》一幅，那一剎那，楊延康已然歸位——鏡頭化為一葉風馬，時間隱秘，漫漶成風中文字，為長風吹襲，被天地誦念。或許，前行路上，他的背影會越來越小，但其領地卻越來越廣袤，橫陳遠方。而今世事澆漓，人心流失，他卻始終是一個滾燙的名字。

無他，只因身處「離神更近的地方」。

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