總結2016年我國茶葉產業的發展

（一）產業規模慣性擴張，茶類結構繼續調整

2016年我國茶葉總生產規模在發展慣性作用下繼續擴張。根據國家茶葉產業技術體系與中國農業科學院茶葉研究所經濟研究室調研數據，2016年全國茶園總面積約為4448萬畝，比上年增加132萬畝，同比增長3.05%，其中開採面積約3578萬畝，同比增長約5.64%。2016年全國干茶總產量約為244.54萬噸，同比增長7.37%。2016年茶類生產結構繼續調整，干毛茶產量中綠茶、烏龍茶佔比繼續下降，分別為61.71%和11.09%；紅茶佔比超過烏龍茶，達到12.18%；黑茶（不含普洱）佔比有所提升，為8.51%。其中，綠茶產量約150.91萬噸，同比增長4.94%；紅茶、黑茶（含普洱茶）產量約分別增長15.88%和13.35%，分別達到29.79萬噸、33.48萬噸；烏龍茶產量約為27.12萬噸，增長4.80%；白茶產量保持平穩，約為2萬噸。2016年，名優茶產量繼續增長，突破100萬噸。2016年茶葉一產產值估計約為1702億元，同比增長12.04%。

（二）市場需求持續放緩，銷售價格依然低迷

從經濟研究室的產區調研結果看，2016年整體茶葉市場形勢依然嚴峻，我國30%產區茶葉銷量上升，20%產區銷量下滑，50%產區銷量與去年持平；70%的產區高端禮品茶銷售較往年繼續下滑，部分地區下滑比例達到40%以上。2016年各季度茶葉生產價格指數依次為98.6、98.2、100.3和102.0。2016年干毛茶均價基本與2015年一致，每公斤價格在 60元與70元之間；名優綠茶均價僅有325元每公斤，且30%的產區價格同比下滑；大宗綠茶均價約為每公斤76元，部分產區反映該類茶壓貨較多；烏龍茶整體均價基本與去年持平，每公斤茶價在150元左右，部分地區烏龍茶嚴重滯銷；紅茶價格較為分化，初步統計每公斤60元及以下、每公斤60-200元和每公斤200元以上銷量比為5:2:1；黑茶（不含普洱茶）、普洱茶毛茶每公斤均價分別約為37元和54元。

（三）產業組織整合加速，經營模式創新發展

在外界推動和內部自發驅動下，茶葉產業組織整合加速。部分產區企業出現嚴重分化，一些品牌企業藉助前期品牌影響力或者模式創新，實現了逆市快速發展，部分轉型較慢的企業經營狀況日益惡化，企業抱團、合作、併購案例逐漸增多，產業外資金也抓住產業調整的機遇，強勢進入茶產業。產業經營模式開始多元化，新的商業模式被不斷引入，試圖為優質茶葉供應商與經銷商搭建橋樑的平台也在探索中發展，藉助互聯網等現代交易手段的茶交所交易規模快速擴大，吸引年輕群體的新型茶空間初具規模，線上線下企業融合速度加快。茶產品創新也有所增多，茶葉市場更加細分，茶葉衍生品市場備受重視，茶葉飲用方式和功能愈益多樣化。

（四）紅茶出口漲幅較大，花茶普洱出口下滑

海關進出口統計數據顯示，2016年我國茶葉出口32.87萬噸，金額約14.85億美元，分別同比上升1.15%和7.48%。其中，綠茶出口27.09萬噸，金額10.65億美元，分別同比變化-0.47%和5.91%，綠茶出口量較去年稍有下滑；紅茶出口3.31萬噸，金額2.56億美元，分別同比增長17.87%、24.19%；烏龍茶出口1.60萬噸，金額達0.90億美元，較去年分別增長3.82%和6.29%；普洱茶出口量為0.29萬噸，金額0.26億美元，分別同比下降10.56%、23.22%；花茶出口0.58萬噸，出口金額為0.48億美元，分別同比下降3.99%和6.73%。

二、2016年我國茶葉產業發展存在的問題

（一）產業供求矛盾繼續加深，潛在風險加大

茶葉產業的供求矛盾已被逐步認識，但是產業規模的擴張短期內難以控制，部分產區的發展衝動依然較大。但隨著我國經濟進入新常態，茶葉消費增長動力不足，產能增長與消費增長速度已經嚴重不匹配，產業供求失衡的問題是今後產業發展必須面臨的重點問題。

（二）利潤空間再壓縮，產業發展動能不足

2016年，除部分地區因為茶園荒廢，物質投入減少外，全國整體茶葉生產物質投入成本較2015年約增長3.6%；全國采工均價基本與2015年持平，約為110元/天。採摘工緊缺問題依然存在，繼續制約產業的發展。生產成本繼續抬升，茶葉市場售價持續走低，使茶葉銷售的各級利潤再壓縮。市場疲軟，部分產品滯銷，嚴重打擊了經營主體的生產積極性。

（三）質量安全信息不對稱，消費者茶葉消費存疑慮

農業部十分重視茶葉的質量安全，每年都會開展茶葉質量安全例行監測、專項監督和風險評估；2016年對全國24個省（市、區）和計劃單列市開展例行監測，全年質量安全合格率99.4%，比2015年97.6%上升了1.8個百分點，創歷史新高。但是，有關茶葉質量安全問題的報道不時會在媒體上出現，市場上茶葉質量安全信息的不對稱，讓消費者茶葉消費仍存疑慮。茶葉質量安全監督不容鬆懈，任重而道遠。

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