很多家庭都愛吃的美食，做法其實很簡單的

板栗燒排骨

材料：排骨，栗子，姜，蔥，生抽，老抽，料酒，鹽，食用油

做法：1、先將排骨清洗乾淨，斬成小塊備用。板栗去殼備用。姜切片，蔥打結備用。

2、在鍋里加適量的清水，下斬好的排骨煮開。再加入適量料酒，繼續煮一會兒，然後撈出沖凈浮沫備用。

3、炒鍋內加入適量食用油，待油熱後，加入煮過的排骨翻炒一會兒。再加入適量生抽，老抽，放入蔥姜，加入適量清水，大火燒開後轉中小火燜煮20分鐘。

4、然後放入板栗，加入適量的鹽調味。繼續燜煮至板栗變軟，收濃湯汁即可出鍋裝盤

孜然雞翅

做法：1、雞翅用牙籤將背面扎許多小孔；

2、生薑去皮，切片；

3、雞翅加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、蚝油、薑片腌制30分鐘；

4、鍋中放油加熱，放入雞翅煎至表皮焦黃；

5、加入一小碗水，腌制雞翅剩餘的調料一起加入；

6、大火煮開，待湯汁快收干時，加入孜然粉和孜然顆粒，炒勻即可。

蔥油蟶子

材料：蟶子、姜、蔥 、料酒、生抽、醋、鹽、麻油、油

做法：1.鍋中放水，水量沒過蟶子，加入4～5片生薑片，少許食鹽和料酒

2.水燒開後倒入洗凈的蟶子，待水再次煮開時適當翻炒後盛出蟶子擺盤

3. 盤中撒上蔥花，接著均勻地撒上少許鹽，盤子外圈淋上一點麻油

4. 起鍋熱少許油，將熱油輕輕地均勻地澆到盤子里，呲啦一聲過後就可以啦

玉米豌豆炒蝦仁

1.豌豆洗凈後放入沸水中，焯至九成熟後撈出控水

2. 玉米剝粒後分散淘凈，放入水中焯燙至8成熟

3. 生薑切細絲，澱粉加水和成水澱粉

4. 打蛋後濾出蛋清，放入洗凈的蝦仁，倒入少量澱粉充分拌勻

5. 起鍋熱油，放薑絲炒香，倒入蝦仁快速翻炒

6. 放豌豆和玉米，調入鹽和黑胡椒，快速翻炒均勻

7. 加入水澱粉、少量食鹽後翻炒均勻即可

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