你去你的深夜食堂，我來我的河池夜宵攤

最近一部國產版的《深夜食堂》火遍全國，大家在欣賞各路大牌演員跟美食的同時，又總覺得這部片不接地氣兒，小編深感同意。要是在我們河池，晚上想出去吃點東西，可沒這麼高大上的日式小酒館，多是街邊連成片的夜宵攤。接下來小編就給大家盤點一下我們河池人晚上夜宵都吃的啥。

還是

您更喜歡哪個？

各種粉

如果說什麼食物對河池人民最重要，最常見，我敢打賭絕對是粉。螺螄粉，桂林米粉，都安生榨粉，炒粉等各種各樣的粉伴隨著我們從日出到深夜，它可以扮演早餐、午餐、晚餐、夜宵各種角色。猶記得以前粉店還沒有這麼高大上的時候，每個夜宵攤都有煮粉的鍋子，特別是螺螄粉，螺螄、腐竹等食材煮在一口大鍋里，讓人食慾大開。

（螺螄粉）

（炒粉）

燒烤

燒烤可能是人類最原始的烹調方式，也是大部分夜宵食客的主要選擇。燒烤是形式與味覺的誘惑，試想各種食材在炭火的炙烤之下滋滋作響，有誰能夠抗拒得了呢？之前還有過哪種食材是「燒烤之王」的比賽，我投牛肉跟金針菇一票，您會選哪個呢？

（牛肉串）

（烤金針菇）

（羅城烤牛排）

小龍蝦

小龍蝦作為新晉的「夜宵之王」，我們河池當然是與時俱進，很多夜宵攤也紛紛上架了小龍蝦，麻辣的，五香的，蒜蓉的都有。有一個段子說道：為什麼大家聚在一起吃小龍蝦的時候社交效果這麼好呢?答：都在剝蝦，沒法玩手機，所以交流就多了。

（麻辣小龍蝦）

（蒜蓉小龍蝦）

螺絲鴨腳煲

做好的螺螄鴨腳煲盛在砂鍋里，「五顏六色」顯得滿滿當當。紅的是厚厚一層辣椒油，青的是蒜苗，黃的是鴨腳，黑的是螺螄，還有紫色的新鮮紫蘇。再加上酸筍、鵪鶉蛋、豆腐泡、芋頭等食材，讓食者大呼過癮。

（螺螄鴨腳煲）

（螺螄鴨腳煲）

烤魚

河池水資源豐富，水產眾多，所以對做魚特別有研究。這烤魚可以說是河池最有特色的夜宵了。新鮮的河魚，再配上各種佐菜，一盤烤魚，幾瓶啤酒，三五好友，就可以消磨一個晚上了。

（烤魚）

（烤魚）

烤生蚝

生蚝也是河池夜宵攤上很受歡迎的一種食材。烤生蚝做法簡單，只需將蒜蓉、薑末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蚝內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蚝肉的新鮮還增加了蚝的野味感覺。

（烤生蚝）

（烤生蚝）

螺螄

螺螄在河池人的夜宵中可謂是扮演了重要角色：螺螄粉的湯底，鴨腳煲的配菜，或者單獨炒一盤螺螄出來，以至於吃螺螄都有了個專門的稱呼：撩螺。

（炒螺絲）

（炒螺絲）

「 DREAMLAND TOUR」

文章來源：河池市旅遊發展委員會

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