減肥達人「蜂巢面」，舌尖上的中國又一爆款麵食！

莜麵，也叫裸燕麥面，減肥達人的至寶：低熱量，然而營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上！

據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析，中國裸燕麥含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有磷、鐵、鈣等元素，與其它糧食相比，均名列前茅。

特別是維生素E，每100克裸燕麥粉中高達15毫克。此外還含有穀類食糧中均缺少的皂甙(人蔘的主要成分)。

蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位

漂亮的擺盤和百搭的醬料，想要什麼口味都可以自己調醬選擇。

任你愛吃咸、甜、酸、辣，都能找到適合自己的口味！

莜麥的最大特色是它的做法。所謂「三生三熟」，就是說，從生莜麥到做成能吃的莜麵製品，要經歷三次生三次熟的過程。

莜麥收割後，脫下來的籽粒自然是生的，這叫「一生」，磨成粉之前將籽粒炒熟，這叫「一熟」。

炒熟的麥粒磨成莜麵，這就又成了生的了，這就是「二生」。和面時要用滾水和面，這叫「二熟」

做成成品之後，又是生的了，這就是「三生」。接下來添水加柴，燒火猛蒸。莜麵蒸熟了，這叫「三熟」

無論是做法還是使用方式，都很多變，難怪成為舌尖上的中國又一爆款麵食！

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