紫薯塔 紫色黃色搭配 美麗誘人
黃油切小塊放溫室軟化，加入糖粉；用打蛋器攪打成蓬鬆、顏色發淺的狀態；分2次加入蛋液，並用打蛋器打勻
篩入低粉，加入香草精，用刮刀拌勻；用手揉成光滑的麵糰，放入冷凍室30分鐘左右凍成稍硬的麵糰
將凍好的麵糰取出，擀成麵皮；用圓形模具刻出圓形麵皮
將麵皮按壓在菊花模上，用叉子叉一些小孔
烤箱預熱170度，放入烤箱中層，烤15分鐘後拿出放涼待用；紫薯去皮切塊，放微波爐高火叮5分鐘
放入料理機，加入淡奶油打成細膩的紫薯泥，放入裱花帶中；在放涼的撻皮中放入芒果肉丁，擠上紫薯泥，再擺上芒果肉丁即可
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