農村有種生長在草垛里的美食，曾經無人問津，現在只有土豪吃得起
農村有種生長在草垛里的美食，曾經無人問津，現在只有土豪吃得起。這種野山珍就是陽荷，以前農村生活過的應該都認識它，在城裡生活的朋友很少能吃到它，市面上也很少有賣的。陽荷的嫩芽涼拌或炒食，味道十分鮮香可口。
小時候經常去地里挖陽荷，它喜歡長在草垛里，把野草撥開就能看見一個個像筍一樣的陽荷冒出頭來，非常鮮嫩。挖野生陽荷是個力氣活，一個人一上午也就只能挖個五六斤。
陽荷被人們所熟知後，已經有不少農民進行人工種植了，一次栽培多年生長，一年又多次採收。陽荷也為不少農民朋友帶來了可觀的收入。
陽荷富含膳食纖維，而膳食纖維被稱為人體「第七大營養元素」，屬名貴的山珍。經常使用陽荷，能夠強身健體、潤澤膚色、延緩衰老。在中醫上，陽荷歸腎經，還有補腎益氣、治療肝腎陰虛的功效。
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