糖友如何「掌」控飲食分量？

部分糖友接受了一些糖尿病相關教育後，知道飲食治療關鍵在於總熱量的把控。

但是，具體怎麼衡量食物的熱量卻成了大問題，生活中很難判斷自己到底應該吃多少，又究竟吃進去多少……

今天，教大家一個簡單易行的「食物手掌法」，從此判斷食物分量so easy！

【拳頭量——碳水化合物和水果】

成人拳頭攥緊狀為標準，一天澱粉類主食的需求量為兩個拳頭大小的，如饅頭、花捲、米飯等；水果一天需要量則相當於一個拳頭大小。

【掌心量——蛋白質】

蛋白質一日的需求大約50-100克，而一個掌心大小大約為50克蛋白質。

膳食指南推薦食用的白肉量比紅肉類要多，如魚蝦等，每餐可食大約一個掌心大小。

【手捧量——蔬菜】

蔬菜一日的需求大約500-1000克，雙手滿滿一大捧的分量大致相當於500克。當然這些蔬菜指的是低碳水化合物的蔬菜，如綠豆、豆芽、捲心菜等，根莖類蔬菜不算蔬菜，比如土豆、山芋等，應該算在主食範疇中。

【指尖量——脂肪】

嚴格控制脂肪的攝入，如黃油、花生醬等，每天不能超過拇指尖端(第一節)大小。

【兩指量——瘦肉量】

一天需要的瘦肉量大約為50克，與食指和中指併攏的長度、寬度、厚度差不多，主要包括雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉等禽畜的瘦肉。

我們不方便用秤稱量每樣食物，但是我們可以伸出手衡量自己吃的食物，怎麼樣？各位糖友們，學會如何掌控自己的飲食了嚒？

當然，以上標準只是一個粗略、簡單的評估方法。

手掌大小有差別，如果本身手掌特別小或特別大，那麼，這個方法就可能需要做一些調整了。

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