紐西蘭的奇異果，為何能做大？

網友的感慨

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奶奶的，人生實在不公平！地球人攏仔影，獼猴桃原產於中國，世界上54個獼猴桃品種，中國就有52種及38個亞種，但是我們的產值總額只佔世界獼猴桃產業的2%，其餘的基本上被紐西蘭奇異果所壟斷。為什麼同樣是獼猴桃，在中國很想土特產很廉價，在紐西蘭卻有個很貴族的名字奇異果，紐西蘭奇異果比國產獼猴桃貴10倍，差不多的水果，為何一個黃金價，一個是黃銅價，國產獼猴桃最多也就6塊錢一公斤，可是紐西蘭獼猴桃可以賣到7塊一個，為何差距這麼大，前者乏人問津，後者卻能賣出250億美金呢？

上周五我們發布了一篇有關中國獼猴桃與紐西蘭奇異果的文章（點擊獼猴桃與奇異果本是同一種水果，為啥奇異果成了高大上的水果，而獼猴桃卻不值錢？）。不少朋友給我們在文章下留言，大家都很感慨。

那麼，為什麼獼猴桃在紐西蘭能夠做大做強呢？在上一篇的文章中，我們做了一些解釋。今天，仙仙再匯總了一些專家的看法，供朋友們了解。也歡迎大家發表自己的見解，在文章下方「寫留言」處寫好您的想法。

上世紀1905年，一位紐西蘭女教師來到中國看望她的親戚，很偶然的機會嘗到了中華獼猴桃的美味，被那種特別的味道所打動，於是深深愛上了它，並把獼猴桃種子帶回到了紐西蘭。此後，輾轉落到園藝科學家海華德萊特由於當地特別的火山岩土，讓土壤鬆軟肥沃，非常適合獼猴桃生長，很快就在紐西蘭全國各地生根發芽，全國2700多名擁有大片土地的農民紛紛種植。

他們不是一個人在戰鬥

紐西蘭2700多位果農聯合起來，成立了真正代表自己利益的合作社、世界上最大的獼猴桃產供銷機構——紐西蘭蘭澤斯普瑞集團。每一位果農都是這個公司的股東，農民的利益與公司的利益被最大化的捆綁在了一起，而並非我們國內食品農業公司對利潤具有絕對把控，農民僅僅是生產初期的一種生產資料而已。

這個組織的成立從根本上消除了紐西蘭果農之間的惡性競爭，他們一致對外壟斷了紐西蘭獼猴桃的生產和銷售。我們國家的獼猴桃是一家一家的散戶，怎麼可能與紐西蘭這種巨無霸的大公司去競爭？

有人可能會問，如果有果農不是將獼猴桃賣給這個組織，而是悄悄賣給其他人呢？

實際上，這種問題是不會出現的。紐西蘭95%的奇異果用於出口，果農的產品除了賣給公司以外，別無選擇，完全避免了農戶違約的可能，保證了紐西蘭獼猴桃在國際上強大的競爭力。

他們分工明確，做自己擅長的事情

我們的「中國農場主群」、「全國農業交流群」等幾個微信群中有不少人是賣水果的，他們往往是自己種、自己賣。種植、生產、加工、包裝、品牌、銷售都是自己做。一家一戶的果農本來都是小本生意，怎麼可能有那麼多的資金和精力去做所有的事情呢？

紐西蘭的果農們只要負責照顧好自己的果園，其他都由集團安排。這個集團出品的「佳沛」牌奇異果，每年5月至10月進入熱銷期，醒目的青綠色圖案加上紅色的Zespri字樣，就知道這是產自紐西蘭的奇異果。Zespri牌奇異果就代表著紐西蘭奇異果，紐西蘭奇異果在國際市場的銷售份額佔70％，名列世界第一，全年來說，它的市場佔有率是25％。

他們從不懈怠，一直在努力

不少人反映紐西蘭奇異果的口味要比獼猴桃好。這是因為紐西蘭一直在做獼猴桃品質的提升。

這個由2700多個果農組成的蘭澤斯普瑞集團，每年都拿出幾百萬進行品種改良。

一個叫Plant Research的政府研究機構每年可收到來自社會奇異果公司超過2.5億元人民幣的科研費用，以此來為紐西蘭的奇異果公司研究品種改良技術。

上世紀70年代，有兩位農業專家花了15年時間，終於培育出金黃色的奇異果，果肉呈現陽光般的金黃色，令人賞心悅目，並出去了獼猴桃特有的酸味，讓更多的人愛上它，口感柔和，似有獼猴桃、橙子、水蜜桃等多種豐富體驗，濃郁的果香令人難忘，這讓奇異果更加充滿魅力與價值。

另外，扁綠肉和圓綠肉另外兩大品種，也是是花費了10年以上時間的研究才獲得的成果。

他們特別注重品牌的打造

品牌營銷的根本目的，不是賣產品本身，而是賣出價值感和與眾不同。紐西蘭獼猴桃甚至在消費者心智中開闢出一個前所未有的水果品類，而不再是獼猴桃，讓人聯想豐富，想到的不再是獼猴桃本身，而是紐西蘭的碧海藍天、高山草原、碧湖原野。變成一副美好的畫面印刻在消費者心理，消費者也不僅僅是為了獼猴桃營養本身來購買，更是為了嚮往那種仙境的世界願意花大價錢擁有，品嘗的不再是奇異果，而是紐西蘭的風光美景。

有網友留言說，中國已經已經淪為紐西蘭奇異果代工基地。

正如網友所說，獼猴桃與奇異果，不是品種之間的競爭，而是兩個國家農業體制的競爭啊。一個是政府控制土地的一家一戶的小農經濟，一個完全市場化的民營經濟，孰優孰劣早已一目了然。

部分素材來源於樂農網、xpeng88博客。

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