生雞蛋的正確儲存方式！很多人不知道！

吃雞蛋可以長肌肉哦!很多在練肌肉的人都會一天吃好多個雞蛋，那麼就要準備好足夠的雞蛋。生雞蛋如何保鮮呢?小編教你生雞蛋的正確儲存方式，趕緊來圍觀!

冰箱內一般都留有專用的雞蛋盒位，很多人買回雞蛋後都直接放入盒內，不會想到先清洗一下，這是很容易被忽視的食源性中毒隱患。由於蛋殼在雞下蛋過程中和在籠子里滾動，受到的污染與雞糞的污染源一致，都可能含有沙門氏菌，造成食品污染。如果開冰箱時手接觸蛋殼，又去碰切開的西瓜或其他食物，交叉污染在所難免。因此，生雞蛋應該清洗乾淨後再放入冰箱保存。

一般能放一個月左右，但夏天入伏後到立秋這段時間的雞蛋放不住，只能放10～15天左右，千萬注意。

實驗表明，在溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天，雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃等現象。

生雞蛋的存儲方法

1、在鹽水裡泡一下，可保鮮幾個月;

2、將鮮蛋洗凈，在沸水中浸燙半分鐘，晾乾密封，可保存數月;

3、在雞蛋的表面塗一層食用油或凡士林，可阻止細菌侵入，延長保鮮時間;

4、在容器里鋪些木屑、鋸末、細沙、米糠、穀殼、草木灰，將蛋小頭朝下豎放;

5、在盛器底層放2寸厚的清潔豆類，排一層蛋，大頭向上，再鋪一層豆，可保存數月;

6、將蛋浸在2～5%的明礬水溶液中，可保鮮較長時間。

總結：以上就是小編帶來的內容，大家以後可以好好儲存生雞蛋咯!

以上圖片均來自網路

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