一位喜歡浮梁茶的德國人

文 | 黃茂軍（資深媒體人）

江西的11個設區市中，景德鎮是國際化程度最高的城市。這座中國內陸小城生產的產品，幾百年前就成為歐洲很多貴族炫耀的資本，更為神奇的是，這座城市至今還在受世界關注，眾多的外籍商客，受景德鎮手工陶瓷的誘惑而蒞臨、而徘徊、而滯留……也有不是沖著陶瓷去的，比如老蓋。

2012年，一位旅居奧地利的畫家朋友來景德鎮，臨來前給我打電話，問的卻是祁門事宜。後來，人來了，帶了位德國人同行，朋友介紹說：蓋哈特，我們都叫他「老蓋」。老蓋一直在旁邊眯眯笑，年紀不輕了，歐洲白人，遞給我一張名片卻是中文的，一個碩大的「茶」字，仔細辨認，這個「茶」字居然是由三個大寫的英文字母G、H、T組成的。

蓋哈特

老蓋不會說中文，但偶爾會蹦幾個中國字，比如鐵觀音，比如祁門紅茶，都是他此行的目的。我的那位畫家朋友已經陪著老蓋去了安溪，他們的下一站原計劃就是祁門——弄了半天這位德國人是來找茶的——我就告訴老蓋：找茶幹嘛要去祁門？浮梁也有啊！我就泡浮梁紅茶給他喝。

記得當時我們是在一家迪歐店吃飯，因為隨身帶著幾泡「浮紅」於是叫服務員拿來套紅茶泡具，老蓋喝了後，點點頭，只說了一個「好」字，明顯禮貌，沒把他給鎮住。正疑惑著，陪他來的我那朋友說：老蓋認為你的泡具不夠專業，沒把這款茶的本味泡出來。這話把我給驚了，什麼鬼？他居然知道茶的本味。

蓋哈特在專註沖泡中國茶

其實那天有問題的不是泡具，而是水溫，服務員供應的開水其實是溫水，不等這茶的滋味完全泡出來，我們就埋單走人了。我告訴老蓋，「浮紅」是一款高山茶，需要用沸水泡，本香（也就是老蓋說的本味）立現！後來我分別用紫砂壺和蓋碗泡「浮紅」給他喝，他的評點是：紫砂壺，yes！蓋碗，no！

我告訴我那位畫家朋友：這個德國鬼子是來找茶具的，不是來找茶的。

蓋哈特的德國清茶館

那位朋友說：別瞎說！老蓋很懂中國茶，他在安溪的時候，那裡的做茶師傅都很服他的點評，這次他給你的鐵觀音，就是那裡的師傅堅持送給他的。老蓋給我的茶其實是鐵觀音毛茶，我用蓋碗泡製這款茶時，老蓋說：這是對的！我看他這麼在行，就有意讓他上手，還真是有板有眼，有模有樣，就是有點動作僵硬，透著一種徳式古板與較真。

老蓋堅持要去祁門，就算我再怎麼解釋：所謂「浮紅」，就是「祁紅」，這兩款茶不僅產地相近，工藝相同，而且在相當長的一段時間裡，祁門就是浮梁的一部分。於是我們就去了，通過朋友找到祁門一家據說很有實力的茶廠，對方也拿出了他們最貴的一款產品；我們也去了祁門的茶場，老蓋最後說：從生態鏈的完整性來說，浮梁比祁門要好。

歐洲消費者在學習品鑒中國茶

老蓋說得很技巧，我當時的感覺他更喜歡祁門紅茶，所以他走時我並沒為他準備浮梁紅茶，而只是送他一隻老茶花蓋碗。結果老頭很可愛：「我要買浮紅！」說的是中文，一個字一個字蹦出來的。我說：「你不是更喜歡祁紅嗎？」他兩手一攤：「我買了嗎？」還真是，他從祁門出來時，只是拿了幾種茶樣，詢了下價。

這位德國人上飛機時，行李有點狼狽，他為了省空間，把包裝盒都捨棄了，裡面全是大大小小的錫箔紙包，安檢員問：「這是什麼？」老蓋說：「中國茶，浮紅！」景德鎮機場的安檢員一邊放行，一邊嘟囔：「這個老外不要瓷器要茶葉……」言下之意是奇怪與意外。

編輯：徐娟

美編：吳翔

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！