婆婆這樣做的燒烤，健康又乾淨，我可以放心地讓孩子吃了！

家裡有一老,如獲一寶,這句話不是每個人都能體會得到,但在我們家,婆婆就發揮了她的價值,真是我們家裡的鎮胃之寶.靈活的雙手,敏銳的味覺,帶動我們遨遊在美味的世界裡,樂而忘返.每天變著花樣的給我們準備吃的,哄著孫子,養著我們的胃,對於廚藝不精的我來說,真是大恩大德,我很願意跟著老的一起住!

在我出門溜達一會的時間,婆婆就給孩子弄上羊肉串了,我本以為是外面買回來的,還特意囑咐少吃一點,不幹凈,怕是婆婆買的,我也不太張揚,含蓄地說了一下.後面才知道是婆婆在家自己做的,這個可下尷尬了,我早應該想到這方面,靈活如婆婆怎麼會在外面買呢,平常就她數落我最多,說我在外面買的不衛生,可能是我心理作怪,總在找機會扳回去,這下又尷尬了!

烤串

美味的燒烤不一定在外面吃,在家裡弄著也很方便,只需要一個微波爐或烤箱,下面我們來看看.

備料

準備材料：羊肉 500 克、西蘭花、洋蔥、彩椒各一個(顏色豐富一些更加有食慾哦);鹽、茴香、孜然、黑胡椒、辣醬適量

腌制

首先將羊肉洗凈,再加入香料、鹽、辣醬拌均勻,並腌制 2 個小時,時間久了不新鮮哦!

切蔬菜

2. 剛備用的蔬菜,切成小塊,如上圖的大小;

一起腌制

3. 然後全部倒腌制的羊肉里,拌勻;

烤串

4. 將羊肉、蔬菜依次串好,最好是兩種蔬菜間隔在肉的中間,為了好看也為了更入味;

烤串

5. 把弄好的烤串全部放烤架上,準備開烤;

開始烘烤

6. 溫度設定 200 度，上下火，烤制 10 分鐘左右即可,完成,香噴噴的羊肉烤串就這樣完成了!

外面羊肉串的固然吸引,更香口,但背後不知添加了多少的香料,腌制的時間我們也無從算起,長時間的腌制會滋生細菌,會產生亞硝酸鹽,長時間攝入積累會增加胃癌風險。還有,我們也不知道老闆給的是否真正的羊肉,或者是什麼鴨肉耗子肉,反正現在的手段可高明了,什麼香精添加劑的,不是每個人都能分辨出來.再說,現在外面烤的都是使用碳烤的方式來烤,在炙烤的過程中，羊肉加熱會滴出羊油，這樣的液體油脂滴在烤碳上那就是一個小火苗，火苗直接燒到肉，蛋白質受到高熱很可能會產生致癌物質。所以方便的話,孩子想吃的話,就在家裡做起來吧!

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