普洱茶專業術語學起來，讓你逼格上升不止一點點！

郭子劍，國家高級評茶師，普洱教父「白水清」嫡傳弟子，世界茶文化交流協會第一常務副會長。1998年到雲南學茶，師從普洱教父白水清。2002年創辦汾陽堂普洱茶館。2016年創辦專業普洱茶品牌「只見普洱」，目前也是淘寶企業店鋪「只見普洱」掌門人。

只見普洱

當我們喝到一杯陳年的普洱茶時，你想要表達一下自己的讚美之時，卻突然詞窮，半天憋出了一句：「這茶喝起來不錯啊」，那可就真尷尬了。

今天小編給大家彙集了一些普洱茶的專業術語，讓你說出來的話升一個格調。

葉底

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當你喝的是生茶普洱，我們一般說葉底柔韌/柔軟有彈性。

輕發酵熟茶與濕倉生茶，我們一般說葉底干硬，較無彈性。

如果你喝到了重發酵熟茶或是嚴重入倉生茶葉底，你可以說色黑無彈性，碳化象徵。

湯色

只見普洱

普洱生茶的湯色，會隨著時間由黃綠色轉為琥珀色；普洱熟茶的湯色，會隨著時間由紅黑色轉為暗紅色。

黃綠色：黃中帶綠，新制普洱生茶常有的正常湯色。

琥珀色：有如琥珀透亮飽滿，湯常出現在於凈有年份生茶。

紅黑色：紅中偏黑、不清亮，新制高發酵渥堆熟茶湯色，或是濕倉嚴重，生茶品熟化之茶品湯色。

暗黑色：黑而不清亮、有漂浮物，通常因渥堆時間過長或溫度過高，茶菁碳化有關。

口感

只見普洱

專指茶湯在口腔至咽喉的感受，「香、甘、滑、重，酸、甜、苦、澀」若能達到一定平衡，是謂好茶。

當你喝到一杯好普洱茶的時候，你可以說這杯普洱茶口感香味純凈而飽滿。喉韻深層回甘，茶湯細膩綿滑，為滲透力、層次感與耐泡。

或者說生津，不鎖兩頰；有活性，不單一。能化甘，不重壓舌頑，不死苦，能轉甜，收斂感不刺激難受。

只見普洱

或者你可以從普洱茶的茶性、茶質入手。

茶性專指茶湯人口後，口感的刺激性。包括香型與苦澀度，以強弱形容。

茶質專指茶湯人口後，湯質飽滿度、滑度、甜度、回甘、韻底，以及耐泡程度。以厚薄、重淡之分。

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