大廚分享廚房八個小竅門，讓你做菜更簡單
有一些小竅門能讓我們迅速處理一些東西，更方便做飯。下面小編就給大家分享一下大廚們都知道的廚房八個小竅門，讓你做菜更簡單。
1、宰殺家禽必須使其血流盡，否則肉色變紅影響色味。
2、鴨肉有特殊腥味，如果將除毛後的鴨皮剝下煉油，然後用鴨油炒鴨肉，可去除腥味，香鮮可口。
3、洗豬舌、牛舌，先用開水浸泡，直泡至舌苔發白，再用小刀刮白苔，再洗滌。
4、豬肝、豬心都有穢氣，放些麵粉揉一下，穢氣就可消除。
5、把活泥鰍倒入清水中，滴上適量菜油或香油，1分鐘後，泥鰍即可排出體內全部臟物。
6、新鮮青菜上有小蟲，用清水不能洗凈.可將青菜放在食鹽水裡，浸泡一會兒再沖洗，便能去掉蔬菜葉子上殘存的小蟲。
7、切過魚肉的菜刀，先用清水擦洗揩乾，再用生薑片擦拭一遍即可解除腥氣味。
8、燒水的鋁壺用久了，壺內會積起水垢，如在燒水時放入一湯匙蘇打，煮幾分鐘，即可去垢。
以上小竅門是不是很有用呢？關注小編每天都會有更有用的哦。
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