新買的普洱茶別急著喝,教你喝前一個小步驟,讓你的茶更加好喝
很多人都喜歡喝普洱茶,因為普洱茶屬於一年四季都能喝的飲品,小編也很喜歡喝普洱茶,對普洱茶屬於小有研究。對於經常喝茶的茶友來說,有些人肯定知道普洱茶開封后是不能馬上喝的,尤其像普洱這類的茶葉,開封即喝口感不佳,常常能喝出異雜味或是感覺燥喉。那麼喝才能更好喝呢?下面小編就來說說關於喝普洱的一些常識吧。
普洱茶醒茶
醒茶分為兩種方式,一種是「干醒」,指沖泡前的喚醒,另一種就是「濕醒」,即沖泡時的喚醒,對生普來說,久存之後需求讓其雜味消散,香氣「活」起來,其豐滿的神韻才幹展開來。關於熟普來說,渥堆產生的熟氣讓人覺得不愉悅,加之包裝停止倉儲,若一開封便直接沖泡便覺得有點「悶」。
普洱茶干醒
先來說說普洱茶的干醒,上面也說到過,干醒就是沖泡前的喚醒,是指通過改變普洱茶的存儲方式,達到喚醒茶質、凝聚茶香的目的。先用茶刀先把茶葉弄成片狀的,將弄好的普洱茶置於乾爽的瓷盤上,放入枯燥通風處,這樣放2-3天後,塵封的滋味根本上就消散了,最後放入紫砂罐中進一步醒茶,我們都知道,紫砂具有良好的透氣性能,且避光性與隔熱性也很好,可以保持罐內的溫度與濕度相對穩定,令茶質和香氣快速凝聚。醒茶時間大概一兩個月,這樣可以充分與空氣接觸。
普洱茶濕醒
濕醒就是沖泡時的喚醒,通常稱為「潤茶」或「溫潤泡」,指的就是在干醒的基礎上,用水及溫度幫助葉片舒展,使茶葉充分地蘇醒過來,利於在正式沖泡時釋放出茶葉的最佳品質,並洗去茶葉在各個環節中附著的浮塵。濕醒的時候要先用熱水充分溫熱茶具,然後再投入茶葉注入熱水,數秒左右立即倒出潤茶水。如果是老茶的話可以先放入乾燥的壺內蓋上蓋子,用高溫沸水淋壺,然後輕輕搖壺,這樣反覆兩至三次,大約用時五至十分鐘,相當於為老茶做了一次干蒸桑拿,通過壺內聚集的溫度喚醒沉睡多年的老茶。
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