漢堡香酥肉，最是經典和溫柔

－ 準備食材 －

牛肉

五花肉

麵包糠

鹽

洋蔥

燒烤醬

沙拉醬

牛奶

麵粉

黑胡椒粉

紅酒

番茄醬

－ 具體步驟 －

1.準備好材料

2.牛肉和豬肉剁成肉泥

3.牛肉和豬肉末與麵包糠混合

4.然後分3次加入雞蛋液拌均

5.加入純牛奶一起攪拌均勻

6.加入鹽、黑椒粉和BBQ燒烤醬拌均

7.加入麵粉攪拌均勻

8.加入切碎的洋蔥攪拌均勻

9.擠入沙拉醬拌勻

10.然後將攪拌好的肉泥取一團用手左右甩50次

11.在案板上撒上麵粉，將肉餅放在案上，撒上麵粉，注意在肉餅中間壓個洞

12.鍋里熱油放入肉餅在鍋里煎4分鐘

13.翻面

14.蓋上鍋蓋煎14分鐘

15.用心形模具在胡蘿蔔上印個心形

16.鍋里燒開水後將胡蘿蔔、西蘭花加鹽和油焯熟

17.鍋里加入紅酒和番茄醬、生抽、1匙蜜攪拌均勻

18.充分攪拌均勻後加入黃油攪拌均勻

19.起鍋

20.淋上紅酒醬汁

21.近看肉餅

22.美味

23.切開

24.肉汁多多

25.再看一張

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