夏季養生-盲目瀉火要不得

夏季天氣炎熱，不少人都喜歡喝涼茶，認為多喝就能去暑、瀉火，可是一些人就因飲涼茶而導致胃腸「弱不禁風」。為此，醫學專家建議說，夏天人們選擇養生方法要謹慎，不要亂瀉火，以免「養」出疾病來。

每年夏天，有人就愛煲綠豆粥當早餐，以涼茶當水喝，吃苦瓜等苦味蔬菜，「因為夏天特別燥熱，所以要多吃涼的東西降降火，這也是老祖宗傳下的養生之道……」

長期以來，飲涼茶、食綠豆粥等養生方法已經成為部分人的一種養生文化，但不是所有人的體質都適合這樣的養生方法，千篇一律採用就會走進養生的誤區。

比如，綠豆不但是食品，還是一味中藥。中醫認為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。從食療的角度來說，食物的溫熱、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質狀況保持一致，才能起到保健作用。

綠豆粥雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效，但以下三類人不適合食用：

一是屬於寒涼體質的人，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀之人，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發其他疾病。

二是老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

三是正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分可與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。

「喝涼茶瀉火的方法會影響人體新陳代謝，造成胃腸功能混亂。比如一吃油條就上火的人，表示這個人體內的熱毒無法排泄出去，喝涼茶就不合適，可能傷了胃腸，熱毒還是沒有排出去，像田老太一樣。排熱毒還是要看醫生，遵醫囑吃藥。」醫生這樣強調說。

苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。儘管夏天天氣炎熱，但大家也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。

金銀花雖然是中草藥，但是也有跟抗生素一樣的作用，消炎殺菌，吃多金銀花也會殺滅胃腸里的有益菌落，出現拉肚子等癥狀。總之要避免走進養生的誤區，不要盲目瀉火。

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