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三伏這樣吃薑, 全年少生病!沒流量也要看看!收藏哦!




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姜之家族


生薑

多加工成絲、片、末、汁來入菜,是炒、煮、燉、蒸、拌中不可缺少的佐料。生薑的運用範圍是最廣泛,我們常說的老薑,泛指生薑。




子姜

則是生薑的嫩芽,為時令鮮蔬,季節性強,可作輔料、腌漬成泡姜或切絲生食,如子姜肉絲、子姜爆鴨、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。




乾薑

是姜的乾燥根莖,主溫中,能溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲,主治脾胃虛寒、吐瀉、亡陽、寒喘咳等癥狀。乾薑在川菜中常用來煮湯食用。




醋泡姜的吃法:




國醫大師的養生經驗:每天三片醋泡姜。







醋泡姜做法:


1、生薑切片


2、把切好的薑片放到一個罐子里,倒入米醋或陳醋。


3、醋倒滿,沒過生薑。


4、取一小塊保鮮膜,折迭成一小塊。


5、把迭好的保鮮膜包裹在罐子口上。

6、蓋上蓋子,密封結實。放到冰箱里一個星期後就可以吃了。


食用方法:每天2-4片,早晨吃最好,長期食用效果最好。 




含姜的方法是:


將生薑颳去皮(姜皮屬涼性),每天切四五片生薑(切得像厚紙一樣薄,切得太厚,很辣),放在碗內。每天早上起來,先飲一杯開水,再用開水衝到盛有薑片的碗中消毒處理,然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼,含10~30分鐘,將薑片咬爛,讓生薑的氣味,在口腔內散發,擴散到腸胃內和鼻孔外。

 




姜的二十種食療功




生薑甘辛而溫,具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之功效,還能舒張毛細血管,增強血液循環,興奮腸胃,幫助消化。鮮姜可用於「風寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、止嘔、祛痰下氣」。乾薑適於「寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風邪消毒、皮膚間結氣、止唾血」。民間在生活實踐和醫療實踐中,逐步摸索出許多用生薑治病的驗方,而且具有良好療效。




l

、治嘔吐不止:

生薑汁一湯匙,蜂蜜2湯匙,加開水3湯匙調勻,煮沸後一次服下。




2

、治風寒骨疼、關節疼:


  

①生薑、蔥白各適量,搗爛炒熱,用布包好熨敷患處,一日數次。


  ②生薑數片放患處,用艾條灸之。




3

、治胃病發作:

生薑、桂皮各12克,加水適量煎湯服下,一日2次。




4

、治胃、十二指腸潰瘍:

生薑25克切碎,放在一個豬肚中,加水用文火燉爛,分數次食用。




5

、治中暑昏厥:

生薑、韭菜各適量,大蒜1頭,共搗爛取汁灌服。




6

、治急性菌痢:

生薑25克,紅糖50克,共搗成糊狀,一日3次分服,連服數日。




7

、治產後腹疼:

生薑、當歸各150克,羊肉1000克,加水適量燉湯,分次服下。




8

、治跌打損傷、腰扭傷:

生薑、芋頭各半搗成泥狀,加麵粉適量調勻,貼敷患處,每日更換2次。




9

、治急性腸胃炎:

生薑5片,茶葉20克,大蒜1頭,搗碎,煎水調紅糖適量飲下,每日3次。




10

、治寒痢:

生薑4片,茶葉15克,煎濃加半湯匙食醋,趁熱飲服,每日3次。




11

、 治熱痢:

生薑 4片,茶葉15克,黃連6克,煎水晾涼飲服,每日3次。




12

、 治瘧疾:

生薑 4片,茶葉15克,煎水調紅糖適量,趁熱飲下,每日2次。




13

、治暈車暈船:

生薑1片貼於肚臍,外貼1張傷濕止痛膏,有明顯的緩解作用。




14

、治凍瘡、凍傷:

生薑適量搗爛,泡在適量的白酒中,取汁液加溫擦拭患處,每日3次。




15

、治腳汗太多:

生薑15克,枯礬15克,熬水洗泡腳,每日1次。




16

、治傷風咳嗽、虛寒久咳:

生薑5片,加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。




17

、治紅白痢疾:

生薑、綠茶等份,加水適量煎濃飲之。




18

、治婦女虛寒腹疼:

生薑、紅糖適量煎水服用。




19

、發汗解表、溫肺止咳:

生薑10片,茶葉7克,煎水趁熱飲服。




20

、治風寒感冒:


 

 ①生薑數片,白蘿蔔250克,紅糖適量,煎湯趁熱飲下,出汗即解。


  ②生薑6克,蔥白5根,紅糖適量,煎湯熱服,對感冒初起或癥狀輕有效。


  ③生薑90克,白蘿蔔60克,荸薺60克,搗爛取汁,分3次用開水沖服,每日一劑。


  ④生薑6克,蔥白2恨,大棗4枚,煎湯服用,對症輕無汗、身困者有效。


  ⑤生薑5克,蔥白1根,綠豆15克,蘿蔔30克,大棗 4枚,煎水服用,每日3次,開水沖服,對感冒發燒、口渴而表未解者有效。


  ⑥生薑、蔥白各30克,食鹽6克,白酒一盅。將生薑、蔥白、食鹽共搗成泥狀,加白酒調勻,塗擦前胸、後背、肘窩、手心、腳心,對感冒身疼、關節酸疼、發熱不降有效。


  ⑦老薑10克煨熱,切開擦百會、大椎或由大椎向下擦至命門,以皮膚微紅為度,可消除惡寒怕冷、全身酸疼。


  生薑在細菌作用下可發酵腐爛,產生黃樟素物質,能誘發食道癌、肝癌,對人體健康有嚴重危害,故腐爛的生薑不能吃。




生薑的作用很多,補陽養身,配合使用,人人健康到天年!從今天開始,保護自己的身體,從生薑開始!

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