凍肉千萬不能這麼解凍，強致癌！
好多朋友為了方便一次買好多肉，吃不完就放冰箱冷凍起來，下次再吃就不用再臨時買了，直接拿出來解凍就可以吃了。可是你知道怎麼把凍肉解凍嗎？朋友們肯定會笑話我：不就是放水裡泡著嗎？，不急著吃的話用冷水泡，急著吃的話用熱水泡。再不就更方便了，直接用微波爐解凍，多大點事兒，誰也難不住。可你知道嗎？解凍方法不對會致癌的，這絕不是危言聳聽，下邊就和小編一起來看一下吧！
熱水解凍
用熱水解凍肉類的時候，熱水倒入之後水裡會出現白色的析出物，這種物質叫揮發性鹽基氮。它裡面主要含的胺類，這個味兒就是臭魚爛蝦味兒。它還會產生一種叫丙醛的致癌的物質， 而且會令肉中的維生素流失，所以這種方法不能用。
微波爐解凍
現在的微波爐都有解凍這個功能，好多朋友為了省時間省事兒，就直接把凍肉放在微波爐里解凍。可是微波爐解凍最難掌握的就是時間，通常解凍的結果就是外邊熟了裡邊還凍著，達不到理想的解凍效果。
那麼我們應該怎麼解凍呢？首先可以提前把凍肉拿出來自然解凍，如果忘記拿了可以把凍肉從冷凍室轉移到冷藏室。而且最好在冷凍之前提前把肉切成小塊兒，這樣避免多次解凍，多次解凍也是不健康的食用方法。
希望大家以後再解凍肉的時候可要用正確的方法，不要再用熱水解凍了哦！
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