最普通常見的海鮮做法，配上冰啤爽爆了，成本只要10塊錢

今天路過賣水產的小店，看到好多「bulingbuling」的花噶在那裡，突然很想吃了，於是就買回來了幾斤。說起來，我第一次吃花噶還是在山東上大學的時候。山東靠海，海鮮多得不得了，而15塊一盤的花噶還是我和朋友最喜歡最經常點的海鮮呢~

最普通常見的海鮮做法，配上冰啤爽爆了，成本只要10塊錢

第一次吃花噶的時候，我都不知道它叫什麼名字，還是山東的同學告訴我，這是最常見的噶啦，也叫花噶。不知道大家都是怎麼叫的？可能叫法不同，每個地方的做法也不盡相同，但是我最喜歡的還是爆炒花噶。

【爆炒花噶】

【食材】：花噶、八角、姜、鹽、料酒、干辣椒、小米椒、大蒜、花椒、耗油、白糖、老抽、味極鮮、食用油。

【做法】：

1、將花噶清洗乾淨，姜切片；

最普通常見的海鮮做法，配上冰啤爽爆了，成本只要10塊錢

2、鍋內加冷水，放入花噶、鹽、料酒、薑片、八角煮滾；

3、倒出花噶，用冷水沖洗乾淨後瀝干；

4、姜切絲，大蒜去皮拍碎，小米椒洗凈切斜刀，干辣椒剪段；

5、鍋內下油燒熱，放入薑絲、大蒜、小米椒、干辣椒、花椒爆出香味；

6、倒入花噶翻炒均勻，加入耗油、料酒、白糖、老抽、味極鮮翻炒均勻；

7、大火翻炒2、3分鐘後出鍋即可。

【婆婆叨叨】：

1.購買花噶的時候，一定要選鮮活的，會「bulingbuling」叮水的喲~不然做出來怎麼夠鮮夠美呢？

2.花噶的清洗很重要，不然吃起來有泥沙味就不夠完美了！下面分享幾招，讓你的花噶吐盡泥沙，更加美味~

第一招：用溫水加少許鹽浸泡。少許鹽，少許鹽，少許鹽，重要的事情說三遍！等到花噶張嘴，溫水變渾濁時花噶就吐完泥沙了。

第二招：在清水中加入幾滴菜油，2~3小時換一道水。注意不要加太多喲，不然水面被油覆蓋完，花噶也就命不久矣。

第三招：時間比較緊的話，就像我這樣，加水、鹽、薑片、料酒煮至花噶開口後撈出來，放在水龍頭下沖洗乾淨~

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