家常鍋貼，在家做個鍋貼吃個稀飯真是人間美味
主料： 豬肉（肥瘦相間）500g； 輔料： 大蔥適量，姜一片，蚝油兩大勺，醬油一大勺，香油一點點，麻辣鮮（有沒有都可以）1勺，花椒油1勺，餛飩皮適量，鹽適量，雞精少許；
配方： 蔥姜切碎以後，就可以加入蚝油醬油香油，鹽雞精根據個人口味調節就ok，花椒油就是熱油放花椒，榨出來吃起來很香，沒有的話直接用植物油也是ok的。
只需疊一下以後在捏一下，成長形就ok，要快，而且下鍋不露餡。
這就是我隨意捏的。就成這樣了。
熱鍋冷油以後，先小火，把餛飩碼進去。開大火煎半分鐘以後。小半碗熱水倒進去，蓋上鍋蓋。轉中小火。三分鐘後就可以關火，出鍋。
火小的話就沒有黃黃的鍋貼感，千萬注意火候。
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