大叔農田挖到怪洞，爬出一隻兇猛無比的怪獸

大叔在農田上勞作著，突然在邊上挖到了這麼一個奇怪的洞，看起來很深，洞口也不小。男子想看看這洞里究竟藏著什麼東西，便用鋤頭繼續往下挖著，突然洞口處閃過了一個身影。

大叔隨後放下鋤頭，換作鏟子，猛地一下便伸進了洞里，在洞里搗騰著，想將藏在裡面的東西趕出來。突然藏在洞里的東西爬了出來，大叔看清後才發現這原來是一條蛇，而且身上有隻非常奇怪的花紋，看起來十分嚇人。

這條蛇不僅長相嚇人，還兇猛無比，一個勁地主動發出攻擊，張開血盆大口，面目猙獰，實在是恐怖極致。大叔眼疾手快，反手就是一鋤頭，打在蛇的七寸位置，這下好了，回家可以吃上美味啦!

蛇的營養與功效

早在兩千多年前西漢的《神農本草經》中就已談到蛇的功用，現在自然界中可食用的蛇大約也有二十多種，其中從毒性上分為有毒和無毒兩種。無論有毒或無毒蛇都有一定的食用和藥用價值。說到蛇的營養價值可先從蛇肉談起。蛇肉不僅以質地細膩和滋味鮮美著稱，而且它還富有很高的營養價值，其中蛋白質的含量不僅可以和牛肉相媲美，有的甚至有過之而無不及。並且在食用上越毒的蛇，其肉越細，口味越鮮美。

蛇肉含有大量的蛋白質和氨基酸，其中包括人體所必須的8種氨基酸，但這8種氨其酸人體本生是不能合成製造出來的，必須從食物中攝取，而蛇肉中這8種氨基酸含量較高。另外，蛇肉中還含有一種叫谷氨酸的特殊物質，它具有增強腦細胞活力的作用。除此之外它還含有鈣、鐵、磷、鋅等無機鹽以及維生素A，維生素B1、維生素B2等微量元素。

下麵我先給大家介紹一道蛇菜，名叫美極大王蛇。主料：大王蛇1條(約1200克)配料：洋蔥末、蒜末、青椒末、紅椒末、薑末調料：清油500克、蛋黃2隻、美極鮮30克，白露5克，生抽5克、黃酒8克、白糖8克、味精5克、麻油5克、蚝油、胡椒粉、生粉少許。製作過程：首先把清理乾凈的大王蛇切成7-8公分小段。然後倒入沸水中翻滾幾下撈出待用，再反蛇段放入高壓鍋中壓8分鐘左右取出。取出後用蛋黃、吉乾粉、生粉拌勻待用，凈鍋上火，加入清油、燒滾、下入蛇段、炸至金黃時撈出。再取鍋放少許油，加入副料和調料爆香，放入蛇段炒勻，裝盤即成。這道菜的特點時，香酥爽口，非常適用於中青年朋友食用。

我們再說說蛇膽、蛇血、蛇毒的食療功用。蛇不僅肉可以食用，它的膽、血、毒等都有一定的食療和藥用價值。蛇膽雖小，但早就被奉為珍貴的中藥，它能起到搜風去濕、清火明目、止咳化痰的功效。目前市場上的中成藥中就有"蛇膽追風丸"、"蛇膽川貝液"等。蛇血也是一種很好的食療物品。它不僅可以做為腫瘤輔助治療的用藥，而且泰國人認為眼鏡蛇的血有一定的強身健體、促進活力、養顏美容的作用，應此成為該國"情人節"最暢銷的饋品之一，售價曾達到每杯10美元呢。不過為了衛生起見，蛇血加熱熟食為益。再說說蛇毒。蛇毒雖能傷害人，但是從中可以提取一種叫去纖酶樣的物質，其對癌症患者有著很好的治療和鎮痛的效果，而且從中提取的抗凝成份可以治療多種血栓病。但是值得提醒大家的是，蛇毒自己不能直接飲用，必須製成中成藥後遵醫囑服用，另外體內潰瘍出血的病人不能服用，以免發生中毒。

當然除了蛇肉、蛇膽、蛇血、蛇毒外，蛇油可稱為"保持青春的最佳良藥"，我國中醫就用它外用治療凍瘡和燙傷等;蛇骨、蛇皮也有美容的功效。下麵我再為大家介紹一道以眼鏡蛇為原料滋補靚湯。

主料：眼鏡蛇1條(約600克)副料：枸杞子(5克)、誰山(20克)、黨參(10克)、紅棗(6克)、玉竹(5克)、筍片(4-6克)、香菇(3-4片)、生薑(4片)、清湯(100克)調料：鹽(5克)、味精(6克)、黃酒(10克)、胡椒粉少許。製做過程：首先把清理乾凈的眼鏡蛇切成7-8公分小段。然後倒入沸水中翻滾幾下撈出待用。凈鍋上火、加入清湯、蛇段和副料，燒滾，然後倒入砂鍋，噴入黃酒，大火燒開後慢燉1小時左右。最後加入鹽、味精和少許胡椒粉即成。這道菜的特點是：味道鮮美、具有清熱解毒，駐顏養容的功效，適用於夏日進補。

我們知道了蛇具有較強的食療藥用價值，對人類保健有著重要作用，那些"談蛇色變"的人也應該改變觀念了吧。現在市場上銷售的蛇大部分是家養的也有一部分是野生蛇，我想提醒大家的是，有些蛇被是列入國家生態保護動物，是不能隨意捕殺的。如果不加控制，就會造成自然界的生態失衡。蛇肉好吃，好食者可要嘴下留情啊!

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