炎熱周末的清涼早午餐

好久沒寫東西了，看著外面，一會兒是白花花的太陽，一會兒是白花花的冰雹，潘大廚終於懶癌爆發，卧榻追片去了。

看了幾部蠻有意思的老片，有一部叫Money Ball《點球成金》，講的是美國職棒大聯盟MLB的小市場球隊奧克蘭運動家如何以最低的預算來對抗銀彈充沛的球隊，Brad Pitt飾演球隊經理比恩，透過團隊合作與數據分析來取代球隊的評斷。他利用Jonah Hill飾演的耶魯經濟學碩士的統計學方式分析數字，來評估對球員的投資，聰明分配資源，組合出最能發揮戰力的團隊，成功以小搏大，更帶領球隊連贏20場球賽，刷新大聯盟紀錄。這就是十年後所謂的大數據分析了。

豆瓣8.2，潘大廚推薦！

Brad Pitt大家應該很熟悉了，那個Jonah Hill就是War Dogs裡面的那個胖子，早年的作品還有龍虎少年隊系列。那個污污的香腸派對，他是製作人之一，還給一根香腸配了音。

言歸正傳，熱成狗的周末吃什麼呢。熱狗可能是其中的一個選項，但還是可以偏素一點來安撫一下濕熱的胃口。

簡單、清淡、有營養

原料：墨西哥卷餅，煙熏三文魚，芝麻菜

墨西哥餅是一個非常大的概念，大概有幾十種常見的墨西哥餅美食。

Tortilla

一般是指麵餅，和中國北方的煎餅卷菜的煎餅一樣都是小麥做的，用來做Burrito、Fajitas、Chimichanga的多數都是這種死面烙餅

Taco

則是一個比較泛指的詞，餐館點Taco，你得到多數是玉米面做的硬殼（Hard Shell）；Soft Taco也有玉米做的、也有小麥麵粉做的。

傳統做法和國內山東煎餅或者北京的煎餅果子一樣啊，都是平板爐子

配料：意式沙拉汁，意式松茸醬

卷餅在平底鍋上稍微熱一下，餅面稍軟便於包卷。

塗一點意式松茸醬，放上煙熏三文魚和芝麻菜

淋上一點沙拉汁

捲成一卷

斜刀切開，裝盤，搞定！

再配上一杯分層的冰拿鐵，也是極好的！

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