松花雪月·手造日式鐵壺

天下之大 悲歡一渺

近山擬志 臨水思長

意合道分 行其遙遙

松花雪月 若我若狂

【拍品介紹】

拍品提供：蟬和堂

拍品名稱：松花雪月·手造日式鐵壺

材質：生鐵

木質共箱

尺寸：口徑 7.6 cm，高10.5 cm，寬16 cm

此壺雙面鐫松枝颯颯，筆觸古拙而大氣，形制內蘊，銅質壺蓋微微下凹，綴鏤空壺鈕，圓拱形提梁勾於環付，盡顯仙氣。

觀賞此壺，尤能感悟日本茶道所能提現的樸素自然之美，岩肌紋壺身，更能體現出手工錘鍊鑄造工藝的質感！這方鐵壺流嘴小巧而出水流暢有方，與壺身的搭配協調完美，具有很強的收藏價值和實用性。

【拍品細節]

岩肌紋壺身，手工雕刻松枝

全世界獨一無二的生鐵壺

鏤空壺鈕精緻秀美

分量十足，有添風美意

提手鐫有陽紋，增強把手的摩擦力

以銅為把手不易生燙，免去了困惱

鐵壺的起源眾說紛紜，唐宋時期，中國的僧人將茶道帶往日本，自此日本茶道漸漸興盛起來。

那時有一種器喚作「茶釜」，用以燒水，再加上提手，應該就是鐵壺的初體。

日本把鐵壺喚作「瓶」。這把鐵壺的共盒上也寫著「手造い 鐵瓶」，日本江戶時代天朝期（差不多是乾隆45年）的古文書中記載著「瓶」的茶器，距今已有數百年之遙了。十九世紀下半葉，由於飲茶風氣興起，這些鐵壺變成茶具的一部分，自然而然得到了高度的評價。

鐵壺在日本非常普及，幾乎每家每戶都會使用鐵壺，由此還衍生出了與鐵壺相關的一系列配套用具，甚至還有影視作品！親朋之間，互贈鐵壺也是十分「有面兒」的行為。

鐵壺燒水，沸點溫度高，比一般器具要高出5-6度，且保溫時間也更長。

對於老茶而言，因其陳化時間較長，利用高溫水泡茶，內質陳香茶韻才能最大限度被激發，比普通高5°的生活美學，正由此產生。

生鐵鑄造的壺，煮制過程中可以吸附水中的氯離子，令口感更軟、更甜。煮出的水還會出現山泉水效應，對泡茶有加分的作用。

鐵壺煮水還能釋放出一部分的鐵離子，聽說對於微量貧血也有著非常好的作用。但鐵壺中的水垢：鈣鎂沉澱物，卻讓鐵壺愛好者們非常苦惱。

有人認為，水垢會影響鐵質的釋放，也會影響美觀，所以會想去除它，日日清理，鐵壺越變越薄，最後壺底破裂，一把好壺再不復始。

也有人認為，附有水垢的鐵壺煮出來的水，口感上渾厚且圓滑，也較好喝，所以會想盡辦法「養水垢」，甚至形成了一套專門的養壺方法。

鐵壺煮水，是很多愛茶者的煮水的方式之一。但所需工具之繁瑣，也讓許多人望而卻步。

確實是的，鐵壺通常得掛在炭火堆上面的可伸縮鐵制鉤架（稱為自在鉤），或是置於炭火上面的三腳架上（稱之為五德架），還最好用炭火加熱。

但現在也有小型的煮茶用電磁爐，方便快捷，可謂讓沾著仙氣的鐵壺煮茶「步入人間」。

最佳的鐵壺保養方法，就是經常使用，這樣才可以避免生鏽。

開壺時，先將一小杯茶葉用布包好放入鐵壺內，煮沸約十分鐘。此乃因茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵分，會在鐵壺內側表面形成一層丹寧鐵的皮膜，如此可讓鐵壺更不容易生鏽。

鐵壺養起來極快，尤其是煮普洱茶、黑茶這一類的厚重茶類，使用約五天後，內壁會出現斑點，十天左右會出現白色的水垢，這是正常現象，如果實在覺得不美，就用海綿或軟質毛巾輕輕拭去。

本期參考文獻：

1、鐵壺通鑒，2012年版，11-35；

2、日本鐵瓶的起源與發展，2015年版；

3、TETSUBIN A Japanese waterkettle 日本鐵瓶鐵壺，1987年日版，Tetsubin。

4、南部鐵器，年份不詳，鳳文堂；

5、匡時 可以清心-紫砂及茶道具專場，2015年版，2348、2376。

「禮佛義拍」基金

會幫助一部分想要發心的師父

讓師父能夠全心全力幫助信眾

將功德迴向諸位有情

真正發心供養，

將得到今生乃至生生世世的利益！

在此，禮佛君正式發起愛心召集令

您可以提供佛緣用品，結緣善心人士

也可以參與義拍，為愛心助力

同時也邀請法師大德們與禮佛君聯絡，申請善款、申請活動基金

望各位有識之士廣為傳播

禮佛君將優選出寺院、信眾，以及「守藝匠人」們捐獻的藏品

每日將拍品信息公布，作為預展

如果你也願意

和禮佛君一起

添加禮佛君微信

每日「撿漏」，所得善款全部捐贈寺院或購買賑災物資

感恩各位大德居士支持

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！